454 Centralblatt für Physiologie. Nr. 17. 
Experiment bezeugt, bei plötzlicher Einführung einer grösseren Menge 
von Betain in den Blutumlauf, ohne Vermittlung des Verdauungstractes, 
dasselbe zum grössten Theile unverändert durch die Niere ausgeschieden 
wird. 
Dieser Deutung gemäss war es wahrscheinlich, dass das Betain 
beim Durehtritte durch die Verdauungsorgane der Pflanzenfresser 
eine noch grössere Umwandlung erleiden wird, als bei den Hunden, 
da bei jenen die Resorption von einem viel längeren Verdauungsrohr 
bewirkt wird. Um also die Verhältnisse bei den Pflanzenfressern 
kennen zu lernen, haben wir den Harn, die Faeces und die Milch 
einer Kuh analysirt, welche durch einige Wochen hindurch dem Futter 
3 Kilogramın Melasse — enthaltend 5 Procent Betain — zugefügt 
erhielt. Obwohl also dieses Thier mit der Melasse Tag für Tag 
144 Gramm Betain erhielt, konnte trotzdem weder in den festen noch 
in den flüssigen Exereten Betain constatirt werden. 
Aus unseren Versuchen geht also hervor, dass sich das Betain 
im Organismus der Thiere, besonders der Pflanzenfresser wesentlich 
verändert. Welches diese Veränderungen sind und ob die potentielle 
Energie des Betains überhaupt zum Vortheile des Organismus aus- 
genutzt werden kann, und in welchem Maasse dies gegebenenfalls ge- 
schiebt — dies festzustellen ist Aufgabe unserer weiteren darauf 
gerichteten Versuche. 
Allgemeine Physiologie. 
P. B. Hawk and W. J. Gies. On the composition and chemical 
properties of osseoalbumoid, with a comparative study of the albumoid 
of cartilage (Amerie. journ. of Physiol. VII, 4, p. 340). 
Die Darstellung geschah so, wie schon beim Osseomucoid 
(s. dies Centralbl. XV, 8. 460), dass Oberschenkelknochen vom Rind in 
feine Späne geschnitten, diese durch Hackmaschinen getrieben, aus 
dem Brei durch sehwaches Alkali das Mucoid, Nucleoproteid u. a. 
extrahirt, dann das Alkali durch wiederholtes Waschen mit Wasser ent- 
fernt und nun der Brei in einem Kessel mit heissem Wasser so lange 
gekocht wurde, bis das Collagen in Leim übergeführt war; sodann wurde 
durch ein Hartfilter heiss filtrirt. Dabei blieb auf dem Filter eine Sub- 
stanz zurück, die weder Keratin noch Rlastin ist, obwohl sie diesem sehr 
ähnelt, und zwar in verhältnismässig geringer Menge, doch reichlicher 
als aus Knorpel erhältlich. Dies Osseoalbumoid, auf aschefreie Sub- 
stanz berechnet, enthält Kohlenstoff 50:16, Wasserstoff 703, Stick- 
stoff 1617, Schwefel 1:18 und Sauerstoff 25:46 Procent, ist frei von 
(organischem) Phosphor und scheint mit dem von Broesike irrthüm- 
lich als Keratin bezeiehneten Stoff, den er als Auskleidung der 
Knochenlakunen und Knocheneanälchen gefunden hat, identisch zu sein, 
Analog wie das Osseoalbumoid wurde aus der knorpeligen Nasen- 
scheidewand des Rindes ein Ohondroalbumoid dargestellt; dies, dessen 
Eigenschaften mit den von Mörner beschriebenen übereinstimmten, 
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