Nr. 23. Centralblatt für Physiologie. 657 
Die Temperatur wurde auf 37° OÖ. erhalten. Es entstand so- 
fortige energische Gährung. An 00, wurden gefunden: 
Innerhalb 199 Stunden Be 1'119 Gramm 
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Baulul, SEN. 0:12 
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In der Lösung wurden 0.088 \ Gramm 60, gefunden. 
Daher in Summa 3088 Gramm CO,. 
In der Lösung wurden 3'201 Gramm C,H;.OH gefunden. 
Auf 100 Gramm CO, wurden 1039 Gramm (, H,. OH eonstatirt. 
Gährungserregendes Enzym aus Blut. Blut, einem frisch 
geschlachteten Kalbe entnommen, wurde mit Alkohol und Aether, 
behufs Isolirung des Enzyms, gefällt. Der erhaltene Niederschlag 
wurde mit Aether gewaschen, im Vacuumtrockenapparat getrocknet 
und nach dem Trocknen zerrieben. Von dem erhaltenen Pulver wurden 
50 Gramm in 500 Oubikcentimeter 5procentiger sterilisirter Glukose- 
lösung gethan. Es trat augenblickliehe Gährung bei 37° C. ein. 
Nach Verlauf von 2 Stunden wurden folgende Quantitäten CO, 
und 0,H,.OH le: CO, 023 Gramm, 0, H,OH 0:37 Gramm. 
Diese Resultate doeumentiren deutlich, dass es uns ge- 
lungen ist, ein Enzym im Thierorganismus sicherzustellen, 
welches eine alkoholische Gährung hervorruft, und zwar 
ebenso wie das aus verschiedenen Pflanzenorganen isolirte 
Enzym. 
Resume. 
Aus den Resultaten unserer Beobachtungen erkennen wir: 
1. Das der Zymase analoge gährungserregende Enzym 
lässt sich nieht nur in einzelnen Pflanzenorganen, sondern 
auch in verschiedenen Organen des Thierkörpers constatiren. 
2. Das gährungserregende Enzym wird von dem lebenden 
Protoplasma sowohl bei der normalen, als auch anaöroben 
Athmung ausgeschieden. 
3. Als Hauptproduete bei der Gährung finden wir Kohlen- 
dioxyd und Alkohol. Die Nebenproducte sind nur in unwesent- 
lichem Maasse vertreten. — Das Verhältnis zwischen dem ent- 
standenen Kohlendioxyd und dem C,H, OH ist dasselbe, wie bei der 
durch Zymase hervorgerufenen alkoholischen Gährung. 
4. Bei genauerer Erwägung der Lebensvorgänge der Thierzelle 
erscheint es als wahrscheinlich, dass die aörobe Athmung eine se- 
eundäre Erscheinung ist; der primäre Vorgang ist die in- 
tracellulare Bewegung der Atome im lebenden Molekül, 
verbunden mit der Umlagerung von Sauerstoff innerhalb des 
Moleküls. Bei diesem Vorgang, durch welchen die zum Leben 
nöthige kinetische Energie gewonnen wird, spalten sich Kohlendioxyd 
und Alkohol so ab, dass in dem lebenden Molekül redueirte Atom- 
gruppen entstehen, welche zum Sauerstoff eine grosse Affinität haben. 
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