690 Centralblatt für Physiologie. Nr. 24. 
gehendem Ausfällen des Harns mit neutralem Bleiacetat war mehr 
Benzoat zu erhalten, als nach der Ausfällung mit Natronlauge; ein 
zu grosser Ueberschuss der letzteren wirkte stets nachtheilig. Weitere 
vergleichende Versuche zeigten, dass das Verhältnis der Ausbeute an 
Benzoat zu den auf Traubenzucker bezogenen Grammwerthen der durch 
Phosphorwolframsäure nicht redueirbaren Substanzen grosse Schwank- 
ungen aufweist, wodurch Verf. zu dem Schlusse kommt, dass das Ver- 
fahren der Benzoylirung in seiner jetzigen Form für die quantitative 
Bestimmung der Kohlehydrate im normalen Harn keine vollauf zu- 
friedenstellende Resultate gewärtigen lässt. F. Pregl (Graz). 
P. Grützner. Ueber die Einwirkung verschiedener chemischer Stoffe 
auf die Thätigkeit des diastatischen Pankreasferrmentes (Nach Unter- 
suchungen von Stud. med. M. Wachsmann aus Brooklyn. Pflüger’s 
Areh..XCH, 112, '8..195). 
Durch Untersuchungen von Kübel u. A. wurde die Förderung 
oder Herabsetzung der Mundspeichelwirkung durch verschiedene Zu- 
sätze festgestellt. In den hier mitgetheilten Versuchen wurde der Ein- 
fluss soleher Zusätze auf das dem Speichelferment sehr nahestehende 
amylolytische Pankreasferment, welches als Glycerinextract des Schweins- 
pankreas in Verwendung kam, in der Weise untersucht, dass die aus 
bestimmten Mengen eines stets gleich bereiteten Stärkekleisters ent- 
standene Zuckermenge aus der Braunfärbung der Heller’schen Kali- 
probe durch Vergleich mit besonders hergestellten Talonfarben ge- 
schätzt wurde. 
Beim Kochsalz, mit dem die meisten: Versuche angestellt wurden, 
zeigte es sich, dass Lösungen bis zu 0'72 Procent die Fermentwirkung 
bedeutend unterstützen, und zwar umsomehr, je mehr Ferment - vor- 
handen ist. Werden die Lösungen eoncentrirter, so nimmt die för- 
dernde Wirkung ab, aber selbst Normallösungen fördern nachweisbar. 
Noch stärkere Lösungen setzen die Fermentwirkung herab, und zwar 
um so stärker, je geringer die Menge des thätigen Fermentes ist. Dem 
Kochsalz ähnlich, nur etwas stärker schädigend verhält sich das Brom- 
natrium, und noch stärker schädigend das Jodnatrium. Fluornatrium 
wirkt in stärkerer Lösung bedeutend fördernd, während es in schwachen 
Lösungen, in welchen Kochsalz am besten fördert, hindernd wirkt. Diese 
Ergebnisse sind im Originale überdies noch graphisch dargestellt. 
Alkalien ‚und alkalische Salze bedingen auch in den geringsten 
Mengen immer eine deutliche Hemmung. Dass der alkalisch reagirende 
Pankreassaft auch in alkalischer Lösung seine Wirkung entfalte, kann 
daher nicht für Pankreasptyalin gelten. Ebenso erscheint die Angabe, 
dass der Darminhalt stets alkalisch reagire, nach neueren Forschungen 
nicht mehr stichhältig. 
Was Stadelmann, Lörcher und Verf. schon für das Pepsin, 
Labferment und das Trypsin festgestellt haben, dass Sulfate geradezu 
als specifische Gifte auf das Ferment wirken, konnte nun auch für 
das diastatische Pankreasferment gezeigt werden. Selbst die geringsten 
Mengen von Sulfaten wirkten absolut hemmend; ebenso wirkt Subli- 
mat in unglaublich grosser Verdünnung schon im höchsten Grade 
hemmend. 
