784 Centralblatt für Physiologie. Nr. 26. 
Verf., dass nach Verabreichung von gekochtem und feingehacktem Rindfleisch 
im Magen des erwachsenen Gesunden während der eısten Stunde ein Drittel 
der Eiweisskörper gelöst wird. Diese Lösung findet ohne Auftreten freier 
Salzsäure statt (insoferne die Eiweissstoffe die abgeschiedene Salzsäure binden). 
Zusatz eines amylumreichen Nahrungsmittels, z. B. von Reis, zur Fleischnahrung 
begünstigt die Eiweisslösung im Magen, im .Mittel um 10 Procent. Es scheint 
dies mit Pawlow’s Beobachtung am Hunde mit Magenblindsack im Einklang 
zu stehen, dass Amylum, an sich unfähig, die Magensecretion anzuregen, im 
Verein mit Fleischeiweiss einen stärker verdauenden Magensaft hervorruft als 
Fleisch allein. 
A. Herzen et P. Pilpoul. Estomac, rate et paner&as. Journ. de Physiol. IV, 4, p. 625. 
B> nd, 
H. Hildebrandt. Ueber das Verhalten halogensubstituirter Toluole und Amidobenzoö- 
säuren im Organismus. Hofmeister’s Beitr. z. chem. Physiol, u. Pathol. III, 
7/8,.,8..009:. B.2;.J: 
L. Hofbauer. Zur Frage der Resorptionsmeehanismen. 1. Können nur wasserlösliche 
Körper im Darme resorbirt werden? Zeitschr. f. klin. Med. XLVII, Heft 5/6, 
Polemisches gegen Pflüger, der des Verf.’s Versuche beanstandet hatte (dies 
Centralbl. XIV, S. 308). Aus seinen eigenen und anderer Autoren Erfahrungen 
kommt Verf. zu dem Schluss: Die Wasserlöslichkeit ist keine unerlässliche Vor- 
bedingung für die Resorption einer Substanz aus dem Darminhalt. Ferner: Nicht 
nur dem Körper eigene Stoffe (wie Fett) werden im Darm trotz Wasser- 
unlöslichkeit resorbirt, sondern auch ihm fremde (wie Alkannaroth). 
B. H. Jägerroos. Ueber die Folgen einer ausreichenden, aber eiweissarmen Nahrung. 
Skandin. Arch. f. Physiol. XIII, 6, S. 375. B. n. J. 
— Studien über den Eiweiss-, Phosphor- und Salzumsatz während der Gravidität. 
Arch. f. Gynäk. LXVII, Heft 3. An sechs trächtigen Hündinnen ergab sich 
mit Wahrscheinlichkeit, dass sowohl das Organ- wie das eireulirende Eiweiss 
der Mutter für den Aufoau des Fötus Verwendung findet, ersteres dann, wenn 
mehr Stickstoff ausgeschieden als in der Nahrung gereicht wurde. Im Allge- 
meinen trat das zähe Bestreben des Körpers in die Erscheinung, durch eine 
strenge Sparsamkeit, beziehungsweise Retention die durelı die Trächtigkeit ge- 
steigerten stofflichen Mehrausgaben zu eompensiren. 
Kalinezuk. Ueber gewisse Beziehungen zwischen Adiposität und Glykosurie. Wiener 
klin. Rundschau XVII, S. 219, 239. 
A. Kanitz. Ueber den Einfluss der Hydroxylionen auf die tryptische Verdauung. 
Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXVII, 1, S. 75. Dietze hatte 1890 (Dissertation, 
Leipzig) den Einfluss von Baryum-, Caleium-, Strontiumoxydhydrat auf die 
tryptische Verdauung geprüft und mit dem des Kaliumearbonats verglichen. Aus 
den tabellarisch reproducirten Versuchsresultaten leitet Verf., unter Benützung 
der Errungenschaften der allgemeinen Chemie, folgendes allgemeine Gesetz ab: 
Das Optimum zeigt die tryptische Verdauung in Lösungen, die in Bezug auf 
Hydroxylionen !/,o bis Y59, normal sind. 
Kassowitz. Nahrung und Gitt. Pflüger’s Arch. XC, 9/10, S. 421. Kritisch und 
polemisch. 
Kullmann. Ueber den Einfluss der Gefängniskost auf die peptische Kraft des Magens. 
Vierteljahresschr. f. gerichtl. Med. (3), XXIII, Heft 2. Etwa in der Hälfte der 
untersuchten Fälle von Inhaftirten fand sich ein unter den Mittelwerth gesunkener 
Gehalt von Gesammtsäure und speciell von freier Salzsäure (nach Probefrüh- 
stück). Bei der anderen Hälfte der Untersuchten (etwa !/, der Gesammtbeleg- 
schaft) fand sich ein ehronischer Reizzustand der Magenschleimhaut mit krankhaft 
gesteigerter Magenempfindlichkeit, wobei theils normale Acidität, theils relative 
Hyperaeidität (vegetabilische Nahrung bindet weniger Salzsäure als animalische) 
bestand. Die Verdauungsstörungen beginnen nicht vor dem sechsten Monat der 
Strafhaft und betreffen zumeist Gefangene mit sitzender Lebensweise, 
E. Landergren. Undersökuingar öfver människans ägghviteomsättning. Dissertation, 
Stockholm 1902; 65 S. Ausführlich wiedergegeben in Nordiskt med. arkiv 1902, 
Abth. II, Heft 3, S.2. Bei reichlicher Kohlehydratnahrung, aber Eiweisshunger 
(nur 1'6 Gramm Stickstoff in der Nahrung) sank der Harnstiekstoff von 12-8 
gleich am zweiten Tage auf 52, am dritten auf 4:3 und am vierten Tage auf 
38 Gramm, in einem zweiten Versuch am sechsten und siebenten "age auf 
34 bis 33 Gramm ab (nur 0'047 Stickstoff, entsprechend 029 Gramm Eiweiss 
