84 Ceiitralblatt für Physiologie. Nr. 3. 



Lältnis ihrer Verbreanungswärmen bei der Muskelarbeit vertreten. 

 Heineraaan machte an einem gesunden 40 Jahre alten Arbeiter zuerst 

 bei Ruhe, dann bei Arbeit Respirationsversuche bei wechselnder Diät; die 

 Arbeit wurde am Gärtner'schen Ergostaten geleistet. Die Methode 

 der Messung und Analyse der Exspirationsluft geschah in allen Ar- 

 beiten nach der von Zuntz ausgearbeiteten Methode. Prentzel und 

 Reach (vgl. auch dies Centralbl. XIII, S. 104) untersuchten an sich 

 selbst; sie leisteten auch bei wechselnder Nahrung, die vorzugsweise 

 aus Fett, aus Kohlehydraten oder aus Eiweiss bestand, messbare 

 Arbeit, die aber hier in Gehen auf nahezu horizontaler Bahn oder in 

 Steigen bestand auf der von Zuntz angegebenen Tretbahn, und be- 

 stimmten vermittels des aus dem respiratorischen Gaswechsel erhaltenen 

 Quotienten und der Grösse der Stickstoffausscheidung die bei der 

 bestimmten Kost entwickelte Energie, sowie die Betheiligung der ein- 

 zelnen Nährstoffe am Gesammtumsatz. Die Versuche von Caspari 

 am Hunde und von Bornstein am Menschen erklären den schein- 

 baren Widerspruch zwischen der Thatsache, dass vermehrte Muskel- 

 arbeit in der Eegel den Eivveissverbrauch steigert, und der Erfahrung, 

 dass angestrengte Muskelarbeit (training) eine Hypertrophie der thätigen 

 Muskeln, also Eiweissansatz, bewirkt. Caspari fand bei einem 32 Kilo- 

 gramm schweren Hund, der täglich, und zwar gleichmässig während 

 der Ruhe- und Arbeitsperiode ein Futter mit 25-11 Gramm Stickstoff 

 und etwa 2100 Calorieu erhielt, und an neun Tagen je 590 Calorien 

 an Arbeit auf der Tretbahn leistete, einen continuirlich zuneh- 

 menden Stickstoffansatz bei continuirlich abfallendem Körpergewichte. 

 Sowohl in dieser wie in einer früheren Arbeitsperiode stieg in 

 den ersten Arbeitstagen der Stickstoffzerfali, um allmählich geringer 

 zu werden. Sobald eine Gewöhnung au die veränderten Lebens- 

 bedingungen eingetreten ist, leistet der Hund die Arbeit zum 

 grossen Theile auf Kosten der stickstofffreien Nährstoffe und spart von 

 seinem Nahrungseiweiss, d. h. die thätigen Organe bereichern sich an 

 Eiweisssubstanz. Born stein constatirte an sich selbst, dass der durch 

 Zulage einer grösseren Quantität Eiweiss zu ausreichender Kost her- 

 vorgerufene Eiweissansatz durch Muskelarbeit noch erhöht werden 

 kann. Für den Praktiker ist es von unmittelbarem Interesse, dass die 

 Lehre von dem durch Muskelarbeit bedingten Eiweissansatz bei gleich- 

 zeitigem Fettverlust vielleicht dazu berufen ist, in der Therapie der 

 Fettsucht eine grosse Rolle zu spielen, und einige der zur Zeit in 

 Anwendung befindlichen Entfettungscuren (Oertel) wissenschaftlich 

 sicher zu begründen. 



Das theoretisch wie praktisch gleich wichtige Ergebnis dieser 

 Arbeiten ist aber der erste experimentelle Beweis für die bisher nicht 

 exact bewiesene Annahme, dass die Nährstoffe sich auch bei der 

 Muskelarbeit annähernd im Verhältnis ihrer Verbrennungswärmen 

 gegenseitig vertreten können. Die Natur geht eben nicht schematisch 

 vor; nicht Eiweiss dient als ausschliessliche Kraftquelle bei der 

 Muskelarbeit, Fett muss nicht erst unter Verlust eines Theiles seiner 

 Energie in Kohlehydrat umgewandelt werden, um dem thätigen 

 Muskel als Kraftquelle zu dienen, sondern der Körper leistet Arbeit 

 mit dem Material, das ihm gerade zur Verfügung steht. 



