208 Centralblatt für Physiologie. Nr. 7. 



Menschenmilch. Letztere konnte Verf. überhaupt nicht durch verdünnte 

 Säuren, sondern nur durch Lab zur Gerinnung bringen. 



H. Friedenthal (Berlin). 



Lo Monaco e G. van Rynberk. Sulla ßmzione deW ipofisi cere- 

 hrale (Atti accad. dei Lincei [5], X, 5, p. 172; 6, p. 212; 7, p. 265). 

 Nach einem sehr ausführlichen historischen Bericht kommen die 

 Verff. auf Grund eigener Versuche zu demselben Resultat, wie schon 

 früher Friedmann und Maas, dass nämlich die Hypophyse kein 

 lebensnothwendiges Organ ist. Die von ihnen bevorzugte Operations- 

 methode zerstört die Hypophysis vom Schädeldach aus nach Durch- 

 stechung des Balkens. An den so operirten Thieren (Katzen und 

 Hunden) haben dann die Verff. die v. Cyon'sche Hypothese geprüft, 

 nach der die Hypophyse für die Erregbarkeit des Herzvaguscentrums 

 unentbehrlich sein soll. Sie kommen (wie schon Biedl und ßeiner) 

 zu vollkommen negativen Ergebnissen. Der Einfluss sowohl von 

 Trigeminusreizen wie des Aortenverschlusses ist derselbe wie beim 

 unverletzten Thiere. Sieglauben, dass die v.Oyon 'sehen Resultate durch 

 die Schwere des operativen Eingriffes allein zu erklären seien, ebenso 

 wie die Beobachtungen jeuer Autoren, welche der Hypophysis eine 

 lebenswichtige Bedeutung in irgend einer Richtung vindiciren wollten. 



M. Lewandowsky (Berlin). 



Physiologie der Verdauung und Ernährung. 



G. V. Bunge. Der wachsende Zuckerconsum und seine Gefahren 

 (Zeitschr. f. Biol. XLI, 1, S. 155). 



Verf. sieht eine grosse Gefahr in dem stetig steigenden Consum 

 von Rohrzucker und in dessen Verwendung zur Kinderernährung, da 

 durch ihn der Kalk- und Eisengehalt der Nahrung so stark herab- 

 gedrückt werden könne, dass die Ausnutzung der Gesammtnahrung 

 eine sehr unvollkommene werden müsse; nehmen wir durch den Ge- 

 nuss von knochenlosem Fleisch doch schon an sich eine allzu kalkarme 

 Nahrung zu uns. Anaemie und Zahncaries könnten die Folge einer 

 solchen zuckerreichen Nahrung sein, zumal nicht nur der wachsende 

 Organismus der Kinder einer reichlichen Kalk- und Eisenzufuhr be- 

 darf, sondern auch der erwachsene Organismus allein durch die Aus- 

 gaben zur Bethätigung der Fortpflanzungsorgane für eine nicht geringer 

 geschätzte Neubildung von Geweben bis zum Erlöschen der Geschlechts- 

 thätigkeit zu sorgen hat. Bei dem reichen Kalk- und Eisengehalt der 

 reifen Früchte würden wir zweckmässig durch diese unser Bedürfnis 

 nach süsser Nahrung befriedigen; Honig übertrifft zwar durch Eiweiss- 

 und Eisengehalt den Rohrzucker an Nährwerth, enthält aber nur 

 ganz geringe Mengen von Kalk. H. Friedenthal (Berlin). 



W. J. Gies. An improved method of preparing and preserving meatfor 



use in metaboUsm experiments (Ämeric. journ. of Physiol. V, 4, p. 235). 



Um Fleisch in gleichmässig durchgemischten Portionen mit 



seinem natürlichen Wohlgeschmack und Aussehen zu Stoffwechselver- 



