Nr, 7. Centralblatt für Physiologie. 209 



suchen vorräthig zu halteü, presst man zweckmässig aus dem vom 

 Fett und Sehnen befreiten, durch eine Hackmaschine hergestellten 

 Fleischbrei den Fleischsaft sorgfaltig aus, formt aus dem nur noch 

 eben feuchten Rückstand Kugeln von 50 bis 100 Gramm Schwere und 

 bewahrt diese in gefrorenem Zustand in weithalsigen Gefässen, deren 

 jedes eine Tagesportion aufnimmt, bis zur Verwendung auf. Selbst 

 nach Wochen hat sich der Stickstoffgehalt des gefrorenen Fleischbreies 

 nicht verändert, so dass die einmalige Analyse von Proben des ge- 

 pressten Fleischbreies vor dem Gefrieren zur Bestimmung des Futter- 

 werthes der gesammten verarbeiteten Fleischportion genügt. Das auf- 

 gethaute Fleisch gleicht völlig dem verarbeiteten Fleischbrei in Bezug 

 auf Geruch und Geschmack, H. Frieden thal (Berlin). 



E. P. Joslin. The influence of hile on metabolism (Journ. of exper. 

 med. V, 5, p. 513). 



Verf. machte die Versuche an einer Frau mit operativ (zur Be- 

 seitigung von Gallensteinen) geschaffener, completer Gallenblasenfistel, 

 Eine Aufsuchung und Entleerunsr des Gallenganges war bei der ersten 

 Operation wegen des kritischen Zustandes der Patientin unterblieben. 

 Erst nach 3 Monaten wurde durch Entfernung der Steine auch aus 

 dem Ductus choledochus die Verbindung zwischen Darm und Gallen- 

 blase wieder hergestellt, so dass Verf. also in der Lage war, die beiden 

 Perioden bei derselben Person zu vergleichen. Ausserdem prüfte er 

 den Einfluss der Zuführung von Galle per os auf die Verdauung. Zur 

 Zeit der completen Gallenabsperrung fand Verf., entsprechend den Ver- 

 suchen von F. Müller, einen Fettverlust im Koth von 57 bis 63 Procent, 

 unter Zuführung von trockener Ochsengalle sank der Fettverlust 

 auf 40 Procent, die Ausnutzung stieg von 40 auf 60 Procent, wurde 

 also um die Hälfte besser. Auch die Ausnutzung des stickstoffhaltigen 

 Materials wird durch Gallenmedication verbessert; Verf. bezieht 

 dies darauf, dass in Folge der besseren Fettverdauung die Eiweiss- 

 stoffe den Verdauungssäften leichter zugänglich werden. Verf. bestätigt 

 auch noch einmal die cholagoge Wirkung der Galle (Stadelmann, 

 Pf äff und Balch). Nach der zweiten Operation, also bei vollständiger 

 Gesundheit, wurden 85*2 Procent Fett ausgenutzt. Auch an Hunden 

 hat Verf. einige Versuche angestellt, welche die am Menschen ge- 

 wonneneu Ergebnisse bestätigen. M. Lewandowsky (Berlin). 



J. H. F. Kohlbmgge. Die Autosterilisation des Dünndarmes und 

 die Bedeutung des Coecum (Centralbl. f. Bacter. [1] XXIX, 13, 

 S. 571). 



Während man im Allgemeinen der Anschauung huldigt, dass 

 der gesammte Magen darmcanal von Bacterien wimmele, zeigen die 

 Untersuchungen des Verf.'s, dass Bacterien nur gefunden werden, wo 

 sich Ingesta finden, dass dagegen die Wandungen des leeren Magens 

 und des Darms, so weit sich keine Fäcalmengen in letzterem finden, 

 steril sind. Die Bacterien im Dünndarminhalt, falls ein solcher gefun- 

 den wird, lassen sich zwar färben, aber nicht auf Nährböden züchten, 

 dagegen finden sich im Coecum und im Processus vermiformis oft 

 Reinculturen von Bacterium coli, und zwar nicht nur auf, sondern 



Centralblatt für Physiologie. XIV. 15 



