242 Centralblatt für Physiologie. Nr. 8. 



Bildung von Kohlensäure in Folge Oxydation durch den dabei frei 

 werdenden Sauerstoff, weicher dem thierischen Körper eine gewisse 

 Menge des zu den vitalen Processen unentbehrlichen atmosphärischen 

 Sauerstoffes erspart, und unter gleichzeitiger Bildung von Wärme, welche 

 sich Liebig irrthümlicherweise allerdings recht gross vorstellte. 



Verf. verweist darauf, dass die Bildung von Fett aus Kohlehydrat 

 denn doch nicht etwas ganz Selbstverständliches ist, da der über- 

 schüssige Og auch eine andere Verwendung finden könnte, indem er 

 etwa Producte einer weniger vollständigen Oxydation bildet, die dann 

 im Harn oder Koth ausgeschieden werden, oder aber in den Geweben 

 zur Aufspeicherung gelangen würde, was nicht einmal so unwahr- 

 scheinlich wäre, und erinnert dabei an Versuche von Pflüger, durch 

 die gezeigt wurde, dass der Frosch im Oa-freien Räume noch lange 

 Zeit CO2 zu bilden fortfährt, was nur denkbar ist, wenn das Thier 

 über Sauerstoffreserven in den Geweben verfügt, und an die Versuche 

 von Athanasiu, der gezeigt hat, dass Winterfrösche bei völliger 

 luanition häufig die Einheit nicht unbeträchtlich übersteigende respi- 

 ratorische Quotienten haben, was wieder nur durch das Vorhandensein 

 von Og-Reserven erklärt werden kann, und an andere Versuche. 



Obwohl also die Möglichkeit einer Speicherung des bei der 

 Fettbildung aus Kohlehydraten frei werdenden Sauerstoffes nicht 

 ohneweiters von der Hand zu weisen ist, so sind die Mengen des- 

 selben so gross (etwa ein Sechstel kleiner als die Menge des gebil- 

 deten Fettes), dass sie selbst einer oberflächlichen Untersuchung nicht 

 entgehen könnten. 



Geht aber dieser Fettansatz unter Bildung von COj vor sich, 

 dann muss der respiratorische Quotient beeinflusst werden, da zu dem 

 COg-Quantum, welches das Thier, seinem jeweiligen Stoffwechsel ent- 

 sprechend, aus umgesetzter Nahrung ausscheidet, ein neuer Beitrag, 

 aus angesetzter Nahrung, hinzukommt. Da der Sauerstoff dieses Bei- 

 trages nicht der atmosphärischen Luft, sondern dem Kohlehydrat- 

 sauerstoff entnommen ist, so wächst dabei wohl der Zähler, nicht 

 aber der Nenner des respiratorischen Quotienten, dessen Grösse da- 

 durch zunimmt. Nach der Auffassung Liebig's müsste der respira- 

 torische Quotient bei Fettmast auch wachsen, aber weil sein Nenner 

 sinkt und der Zähler ungeändert bleibt. 



Verf. berechnet, dass zur Bildung von 100 Gramm Schweinefett 

 mindestens 270'06 Gramm Traubenzucker nothwendig sind, wenn man 

 voraussetzt, dass ausserdem nur noch Wasser und CO2 gebildet wird, 

 und zwar von ersterem 54"61 Gramm, von letzterer 115"45 Gramm, 

 und dass dieser Process thatsächlich mit einer positiven Wärmetönung 

 verläuft, obwohl der Wärmegewinn nur circa 6 Procent beträgt. Ein 

 Thier, welches bei einem täglichen Og-Bedarfe von 180 Litern 

 100 Gramm Fett aus Zucker bildet, würde ausser der dem typischen Ath- 

 mungsvorgange entsprechenden CO2 noch den Betrag von 115-45 Gramm 

 ^= 59 Liter, sogenannte atypische COg ausathmen, woraus folgt, dass 

 die durch diesen Fettansatz bedingte Steigerung des respiratorischen 

 Quotienten 59:180 = 0-33 betragen müsste. Deckt dieses Thier schon 

 unter gewöhnlichen Umständen seinen Bedarf mit Kohlehydraten, so 

 dass sein respiratorischer Quotient ohnehin der Einheit nahe liegt, so 



