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A. JoUes. Beiträge zur Kenntnis der Eiweisskörper (Zeitschr. f. 

 physiol. Chem. XXXII, 5, S. 361). 



Durch Oxydation und Spaltung von Eiweisskörpern mit Perman- 

 ganat in saurer Lösung erhält man den grössten Theil des Eiweiss- 

 stickstoffes (bis zu 90 Procent bei Jlaeraoglobin) als Harnstoff, den 

 Rest als Stickstoff' von Hexonbasen, welche darnach nur einen kleinen 

 Theil des Eiweissmoleküles einnehmen können. Ammoniak wird bei 

 diesem Verfahren nur in Spuren gebildet. Die verschiedenen Eiweiss- 

 körper geben ein sehr variirendes Verhältnis von Harnstoffstickstoff 

 und Hexonbasenstickstoff, und Verf. vermuthet, dass der Nährwerth 

 der Eiweisskörper vor allem abhängig ist von der Zahl der OONHg- 

 respective CONH-Gruppen, welche leicht in Harnstoff übergeführt 

 werden können. Ale- besonderer Vorzug der beschriebeneu Methode 

 muss es angesehen werden, dass die Hexonbasen nicht weiter ver- 

 ändert werden und das Auftreten von freiem Ammoniak vermieden 

 wird. Die Spaltung ähnelt der Eiweissspaltung im Organismus, bei 

 welcher gleichfalls Hydrolyse und Oxydation vereint das Resultat 

 bestimmen und der grösste Theil des Eiweissstickstoffes als Sauer- 

 stoff erscheint. H. Friedenthal (Berlin). 



P. A. Levene und C. Aisberg. Zur Chemie der Paranuclein- 



säure (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXI, 5/6, S. 543). 



Zur Darstellung der aus dem Vitellin des Eidotters gewonnenen 

 Paranucleinsäure diente eine Auflösung von Vitellin iu 12p;oceniiger 

 Ammoniaklauge. Diese wurde mit Essigsäure bis nahe zur Neutrali- 

 sation, dann mit Pikrinsäure und schliesslich noch mit mehr Essig- 

 säure bis zur stark sauren ßeaction versetzt, das Ausgeschiedene ab- 

 filtrirt. Aus dem Filtrat konnte die unreine Paranucleinsäure mit 

 Alkohol gefällt werden. Zur weiteren Reinigung musste sie wieder in 

 Wasser gelöst, das mit Essigsäure schwach augesäuert war, und aus 

 dieser Lösung durch Eingiessen in eine vorher genau ermittelte Quan- 

 tität von Alkohol, der 05 Procent Salzsäure enthielt, gefällt werden. 

 Das nun erhaltene Praecipitat wurde zuerst mit öOproceutigem, dann 

 mit SOprocentigem und schliesslich 95procentigem Alkohol, bis alles 

 Chlor entfernt war, endlich noch mit kochendem Alkohol und Aether 

 extrahirt. Die so dargestellte Paranucleinsäure enthielt 0*69 Procent 

 Phosphor. Andere durch wiederholtes Auflösen und Ausfällen gerei- 

 nigte Präparate hatten die Zusammensetzung: P9'95 Procent und 

 N 13*39, respective 13-77 Procent; P1002 Procent und IS; 1407, respective 

 13-94 Procent; P9-79Proceut und N 14-07 Procent. 



Ein durch Fällen der Paranucleinsäure mit Kupferchlorid er- 

 haltenes und mit Wasser, Alkohol und Aether gründlieh ausgewa- 

 schenes Kupfersalz hatte die Zusammensetzung (als Mittel aus mehreren 

 Analysen): 32-31. H 5-58, N 13-13, P9-88, S 0-33 Procent. Eine Eisen- 

 bestimmuug ergab 0*57 Procent Fe. 



Die freie Paranucleinsäure war unlöslich in Wasser, iu ver- 

 dünnter Säure, sowie in Alkohol und Aether. Sie war löslich in Auf- 

 lösungen von essigsauren Salzen, namentlich von essigsaurem Ammoniak. 

 Sie bildete mit Ammoniak, Natrium- und Kalium in Wasser leicht 

 lösliche Salze, während die Salze des Batyums, Kupfers und Eisens 



