Nr. 9. Oeutialblatt für Physiologie. 255 



kann. Die Menge des erst durch Kaliaufschliessung erhaltenen Restes 

 schwankt in diesen Versuchen zwischen Ur58 bis 33*08 Procent des 

 Gesammtglykogens und hängt ab von der Menge der in den Organen 

 enthaltenen Glykogeneiweissverbindung. Es wird auch noch betont, 

 dass diese wohl nicht die wahren Werthe für das gebundene Glykogen 

 darstellen, sondern zu niedrig sind, da das durch die Kaliaufschliessung 

 aus der Glykogeneiweissverbindung frei gemachte Glykogen dem zer- 

 störenden Einflüsse des Alkalis ausgesetzt ist. P. Pregl (Graz). 



J. Nerking. Ueher die elementare Ztisammensetzung und das Inver- 

 Urungsvermögen des Glykogens (Pflüger 's Arch. LXXXV, 7/8, 

 S. 320). 



Da die älteren Bestimmungen der elementaren Zusammensetzung 

 des Glykogens zum grossen Theile an einem weder stickstoflf- noch 

 aschefreien Materiale ausgeführt worden sind, welches unter An- 

 wendung von Keagentieu dargestellt war, die eine Verände- 

 rung desselben nicht ausschliessen, ging Verf. daran, diese zu wieder- 

 holen, da ihm in der von Pflüger und ihm ausgearbeiteten 

 Methode ein Weg ofifen stand, um ohne Anwendung von kochender 

 Kalilauge und unter Umgehung der Brücke 'sehen ßeagentien Gly- 

 kogen aus Organen Zugewinnen, das jedenfalls, wenn überhaupt, doch 

 nur geringe Veränderungen erlitten haben konnte. Sein besonders 

 sorgfältig dargestelltes und oftmals umgefälltes Glykogenpräparat (aus 

 Pferdefleisch) zeigte mit Brücke's Reagens nicht die leiseste Spur 

 einer Trübung, mit JJK-Lösung ausgesprochene Glykogenreaction und 

 keine Pentosereaction mit Orcin und Salzsäure. Es war fast aschefrei 

 und zeigte einen Stickstofi'gehalt von nur 0*026 Procent. 



Drei Verbrennungen dieses bei lOO*' bis zur Gewichtsconstanz 

 getrockneten Präparates lieferten Zahlen, welche, sowie die von 

 Kekule gefundenen, auf die einfache Formel Cg Hjo O5 stimmen, also 

 gegen die Annahme von Constitutionswasser im Glykogenmolekül, die 

 auf Grund älterer Untersuchungen gemacht wurde, sprechen.*) 



Zum Zwecke der Invertiruug von Glykogen erhitzte Verf. ge- 

 wogene Mengen desselben mit Salzsäure, Schwefel-, Phosphor- und 

 Citronensäure bei wechselnder Concentration und wechselnder Dauer 

 im siedenden Wasserbade und bestimmte danach die entstandene 

 Zuckermenge nach der CugO-Methode von Pflüger. 



Es zeigte sich, dass die günstigsten Bedingungen für die Inversion 

 bei Anwendung von 2'2procentiger Salzsäure und einer Kochdauer 

 von 3 bis 5 Stunden bestehen. Die anderen Versuchsbedingungen 

 führten theils zu einer weniger vollständigen Inversion, theils zu einer 

 offenbar eintretenden Zerstörung des Zuckers. 



*) Es sei dein Ref. an dieser Stelle gestattet, mitzutheilen, dass es ihm im 

 Verlaufe einer bisher noch nicht veröffentlichten Arbeit über lösliehe Stärke ge- 

 lungen ist, an nach Zulkowsky dargestellter löslicher Stärke durch Trocknen 

 im Vacuum bei 110" bis 120" in einem besonderen Apparate binnen wenigen 

 Stunden Gewichtsconstanz zu erreichen, ohne sie zu verändern, und dann bei der 

 Verbrennung scharf auf die einfache Formel Cg H,,, O5 stimmende Zahlen zu er- 

 halten, welche also ebenfalls gegen die Annahme von Constitutionswasser im 

 Molekül der löslichen Stärke sprechen. 



