Kr. 10. Centralblatt für Physiologie. 277 



pflanzen der Lupine, der Puffbohne und des Ricinus, wie schon Green 

 angegeben hatte, ein proteolytisches Enzym enthalten ist, das 

 Eiweissstoffe zu spalten vermag, unter Bildung von Producten, die 

 nur zum Theil durch Phosphorwolframsäure fällbar sind. Ein solches 

 Enzym scheint auch in den Achsenorganen der Keimpflanzen der Lupinen, 

 vielleicht als Zymogen, vorhanden zu sein. Unter den durch Phosphor- 

 wolframsäure nicht fällbaren Substanzen lassen sich Stoffe nachweisen, 

 die beim Kochen mit verdünnter Salzsäure Ammoniak abspalten. Das 

 genannte Enzym der Lupinenkeimpflanze wirkte schwächer in O'lpro- 

 centiger Sodalösung und in 0"2procentiger Salzsäure und bildete im 

 letzteren Falle nur Producte, die durch Phosphorwolframsäure fällbar 

 waren. Die Wirksamkeit des Enzyms wurde erhöht durch Zusatz ge- 

 ringer Mengen von Blausäure, am günstigsten in O'lprocentiger Lösung. 



Als Spaltuugsproducte des Eiweisses durch das Enzym konnten 

 Leucin und Tyrosin nachgewiesen werden, nicht aber Asparaginsäure 

 (im Gegensatze zu Green 's Angabe). Wahrscheinlich bildet das Enzym 

 auch Hexonbasen. 



Die Zersetzung der Eiweissstoffe durch das Enzym ist eine 

 so starke, dass man ohne Bedenken die mit der Keimung der Samen 

 verbundene Eiweisszersetzung auf die Wirkung jenes Enzyms zurück- 

 führen darf. 



Die Ergebnisse stehen in völliger üebereinstimmung mit der 

 Schlussfolgerung E. Schulze's in Bezug auf die Eiweisszersetzung 

 in den Keimpflanzen, insbesondere auch in Bezug darauf, dass das 

 Asparagin grösstentheils durch Umwandlung primärer Spaltungspro- 

 <lucte entsteht und somit ein secundäres Product des Eiweissumsatzes 

 ist. — Wegen vieler Einzelheiten vgl. das Original. 



L Munk (Berlin). 



V. Lingelsheim. Ueber die Bedeutung der Salze für die bacteri- 

 cide Wirkung des /Serums. Ein Beitrag zur Alexinfrage (Zeitschr. 

 f. Hyg. XXXVIl, 1. S. 131). 



Die bactericide Wirkung des Blutserums kann nicht auf den 

 osmotischen Druck der Salze desselben bezogen werden und auch 

 nicht auf Abwesenheit von bacteriennährenden Stoffen, vielmehr 

 gleichen die Aleiine in wesentlichen Punkten den Fermenten, so 

 dass die Anschauung von der Anwesenheit bacterienverdauender 

 Fermente im Blutserum immer mehr an Wahrscheinlichkeit gewinnt. 

 Das von E. Fischer als mörderisch bezeichnete Platten verfahren zur 

 Entdeckung der Alexinwirkung gibt nach Salzzusatz die gleichen 

 Resultate wie ohne denselben, selbst Verwendung von Platten aus dem 

 erstarrten Blutserum selber ändert nichts an den Resultaten, trotzdem 

 hier jeder osmotische Druckunterschied fortfällt. Die bactericide Kraft 

 des Serums kann umgekehrt durch weiteren Salzzusatz bis zur Auf- 

 hebung geschwächt werden, selbst durch Zusatz von Salzlösungen, 

 welche an sich bactericid wirken. Durch Einengen im Vacuum wird 

 Serum unwirksamer trotz Erhöhung des Salzdruckes, durch Auffüllen 

 mit Wasser bis zum ursprünglichen Volumen wieder wirksam. Wie 

 bei den Fermenten beeinflusst ein Zusatz der verschiedenen Salze 

 die Serumwirkung in ganz verschiedener Weise, Antiseptica schwächen 



