300 Oentralblatt für Physiologie. Nr. 11. 



Die Eiweisskörper verhalten sich wie schwache Baseo, welche je nach 

 der Natur des Eiweisskörpers mit verschiedenen Mengen von Salz- 

 säure Salze bilden. Der Dissociationsgrad dieser Salze ist bei den 

 verschiedenen Arten von Ei weiss ein verschieden hoher, und zwar 

 hängt die Steilheit der Dissociationscurve ab vom Molekulargewicht, 

 mit dessen Wachsthum die Steilheit zunimmt. Wegen der Unbekannt- 

 schaft mit dem Molekulargewicht der Eiweisskörper lässt sich ein 

 Maxiraalbindungsvermögen für Säure nicht generell, sondern bisher 

 nur für eine bestimmte Ooncentration angeben, da die Werthe mit 

 steigender Ooncentration abnehmen. H. Frieden thal (Berlin). 



J. Habermann und R. Ehrenfeld. Ueher Protemstoße. Eimoiv- 

 kung des nascirenden Chlors avf Case'fn (Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 XXXII, 5, S. 467). 



In ein Gemisch von 100 Gramm Caseia, 700 Cubikcentimeter 5pro- 

 centiger Kalilauge und 50 Gramm Kaliumchlorat wurde Chlorwasser- 

 stoff bis zur vollständigen Lösung eingeleitet. Aus der von geringen 

 Mengen auskrystallisirten Ohlorkaliums getrennten Flüssigkeit wurde 

 durch Verdünnen mit Wasser ein Körper von folgenden Eigenschaften 

 gefällt. Er löste sich im frischen Zustande, so lange er noch feucht 

 war, in salzsäurehaltigem Alkohol, namentlich beim Erwärmen. Ebenso 

 löste er sich in Wasser, in Aetzkalilauge und Ammoniak und 

 wurde daraus durch Salzsäure wieder gefällt. Die Substanz hatte, durch 

 wiederholtes Auflösen in Wasser und Fällen mit Salzsäure gereinigt, 

 folgende Zusammensetzung: C 42-92 bis 4402; H 5-15 bis 589; 

 N 12-16 bis 12-64; Gl 13-28 bis 14-04. 



Ihre dadurch wahrscheinlich gemachte Verwandtschaft mit den 

 ProteiQstolfen wurde durch Auffindung der für diese charakteristischen 

 Spaltungsproducte bestätigt. Vahlen (Halle). 



Fr. Kutscher. Ueher das Antiiiepton (Ber. d. Deutsch, chem. Ges. 

 XXXIV, S. 504). 



Verf. greift aus den von Siegfried gegen ihn erhobenen Ein- 

 wänden nur den einen heraus, dass er das Fibrin nicht, wie Balke, 

 4 Tage, sondern 5 Wochen lang verdaut habe, und hebt hervor, dass 

 er zu dieser Abweichung berechtigt war, da damals noch eine ab- 

 solute Widerstandsfähigkeit des Antipeptons gegen Trypsin angenom- 

 men wurde. Den weiteren Einwand Siegfried's, dass Verf. die 

 Eigenschaften seines Antipeptons gar nicht mit jenen des Balke'schen 

 Antipeptons, mit welchem er das erstere ohneweiters identificirte, 

 verglichen habe, lässt Verf. unberücksichtigt. Die von Siegfried 

 mittelst seiner neuen Methode dargestellten Präparate will Verf. als 

 Hemipeptone im Sinne Kühne's bezeichnet wissen, obwohl das 

 Kühne "sehe Hemipepton bekanntlich die Tyrosingruppe enthält, welche 

 Siegfried's Peptonen fehlt, und bei der tryptischen Verdauung 

 sofort weiter zerfällt, während Siegfried's Peptone hierbei eine 

 sehr grosse Widerstand.sfähigkeit zeigen. ß, Burian (Leipzig). 



