Nr. 11. Centralblatt für Physiologie. 317 



bei gleichzeitiger Anwesenheit von viel freien Fettsäuren, so findet 

 niemals die Ausfällung eines blauschwarzen Farbstoffes statt. 



Die Löslichkeit des Alcaunafarbstofifes in Galle wurde von 

 Hofbauer zwar nicht ganz bestritten, aber für so gering gehalten, 

 dass das Gefärbtsein des resorbirten Fettes daraus nicht erklärt 

 werden könnte. Gelegentlich der Beurtheilung der hierauf sich be- 

 ziehenden Versuche Hofbauer 's bespricht Verf. aufs neue die 

 Rolle der Galle bei der Fettresorption. Für dieselbe ist von 

 grösster Wichtigkeit die Eigenschaft der Gallensäuren, Fettsäuren in 

 Lösung überzuführen. In Folge der schon im Magen beginnenden 

 Fettspaltung sind im Darm beständig grosse Mengen freier Fett- 

 säuren vorhanden, und diese zusammen mit der vom Magen her- 

 kommenden freien Salzsäure wirken zerlegend auf die gallensauren 

 Salze der Galle, wobei durch das Alkali dieser Salze ein Theil der 

 Fettsäuren in Seifen verwandelt wird. Die frei werdenden Gallen- 

 säuren aber üben ihre lösende Wirkung auf die stets im üeber- 

 schuss vorhandenen freien Fettsäuren aus. Will man die Bedeutung 

 der Galle bei der Verdauung alcanningefärbter Fette richtig beur- 

 theilen, so muss man bei den Versuchen die Galle in mit Salzsäure 

 sehwach angesäuertem Zustande verwenden. Wenn man so verfährt, 

 so lässt sich die Löslichkeit des Farbstoöes in Galle leicht und 

 sicher darthun. Wenn Hofbauer bei seinen Versuchen, bei denen 

 er theilweise den Alcannafarbstoff nur mit Galle überschicbtete, 

 eine so geringe Löslichkeit des Alcaunins fand, so übersah er dabei 

 den Umstand, dass in Folge der Emulgirung der Fette im Darm die 

 Angriffsfläche für die lösende Wirkung der Galle durch die unge- 

 heuere Oberflächenvermehrung sehr stark vergrössert wird. Auch die 

 übrigen Versuche, durch welche Hofbauer die Unlöslichkeit des 

 Farbstoffes in Galle erwiesen zu haben glaubt^ beruhen, wie Verf. 

 weiter ausführt, auf unrichtiger Versuchsanordnung und mangelnder 

 Berücksichtigung der chemischen Eigenschaften des Alcannins (grössere 

 Verwandtschaft zu Aetzkali als zuAether, Zersetzlichkeit durch Alkali 

 in der Wärme). Ebenso wenig können diejenigen Versuche Hof- 

 bauer 's als beweisend angesehen werden, in welchen er die Unlös- 

 lichkeit, beziehungsweise Schwerlöslichkeit des Alcaunins in Galle durch 

 die mangelnde Eigenschaft der Diffusibilität durch eine Membran dar- 

 zuthun suchte. Verf. beanstandet die von Hofbauer bei seinen Dif- 

 fusionsversuchen als Membran benutzte Schweinsblase, weil dieselbe 

 wegen der Dicke der Wand unzweckmässig sei; ausserdem sei es auch 

 hier erforderlich, mit angesäuerter Galle zu arbeiten, schon mit Rück- 

 sicht auf die in alkalischer Galle schnell eintretende Fäulnis, während 

 man mit schwach saurer Galle viele Tage lang Diffusionsversuche an- 

 stellen kann, ohne dass Fäulniserscheinungen auftreten. Bei Anwendung 

 von Pergamenthüllen als Membran gelang es Verf, die Diffusi- 

 bihtät des Alcannins in Gallenlösung mit Sicherheit nachzuweisen. 

 Diese Versuche lenkten die Aufmerksamkeit des Verf.'s auf eine andere 

 Thatsache, nämlich auf die Existenz eines bisher unbekannten Gallen- 

 farbstoffes, der sich in Ochsengalle, die einige Zeit gestanden hat, 

 vorfindet, sich mit Aether als rothgefärbte Lösung eitrahiren lässt 

 und ein sehr schönes Spectrum besitzt mit Absorptionsbändern, 



