332 Centralblatt für Physiologie. Nr. 12. 



tion mit absolutem Alkohol wurde aus 50 Cubikcentimeter der alko- 

 holischen Gallenlösung mit 1-685 Gramm festen Stoffen, 0-177 Gramm 

 dieses unlöslichen Rückstandes gewonnen, der die Alkaliverbindung einer 

 schwefelhaltigen, organischen Substanz war. Dieselbe konnte noch be- 

 quemer erhalten werden, wenn man die alkoholische Gallenlösung 

 mit einer grossen Menge Alkohol verdünnte. Sie war löslich in Alko- 

 hol und Wasser, verlor aber zum Theile ihre Löslichkeit in beiden 

 bei längerer Berührung mit Alkohol. Diese Substanz enthielt 1-41 Pro- 

 cent Schwefel und 1-04 Procent Phosphor, reducirte Kupferoxyd in 

 alkalischer Lösung und gab nicht die Pettenkofer'sche Gallen- 

 reaction. Verf. hält sie entweder für einen mit Lecithin verunreinigten 

 oder dem Jecorin oder Protagon verwandten Körper. 



Ein weiteres auffallendes Verhalten zeigte die Eisbärengalle 

 bezüglich des relativen Mengenverhältnisses der durch Aether fällbaren 

 und nicht fällbaren Stoffe. Zwar war dieses Verhältnis wie bei allen 

 Gallen sehr schwankend, doch wurde zweimal gegen 50 Procent 

 durch Aether nicht fällbarer Stoffe gefunden. Dieselben stellten nach 

 dem Eintrocknen eine harzähnliche Masse dar, die sich leicht voll- 

 ständig in Alkohol, Aether, Chloroform und Benzol löste. Trotzdem 

 enthielten sie gallensaure Salze, welche der ätherischen Lösung durch 

 wiederholtes Schütteln mit Wasser entzogen werden konnten. Der 

 Rückstand der wässerigen Lösung enthielt 4*40 Procent Schwefel und 

 1*117 Procent Phosphor. Es konnte aus ihm durch Kochen mit Salz- 

 säure Taurin in typischen Krystallen gewonnen werden. In dieser 

 Weise dargestellt, erwiesen die gallensauren Salze sich nun mit Aether 

 fällbar. Es raussten also in der Eisbärengalle Stoffe vorhanden sein, 

 welche die Fällbarkeit der Gallensalze mit Aether aus der ursprüng- 

 lichen alkoholischen Lösung verhinderten. Die aus dieser sofort mit 

 Aether gefällten gallensauren Salze enthielten 3*75 Procent Schwefel 

 und 2-70 Procent Stickstoff. Die nähere Untersuchung lehrte, dass 

 gar kein Glykocholat vorhanden war, während Taurin daraus darge- 

 stellt werden konnte. Der Lecithingehalt der Eisbärengallen, berechnet 

 aus dem Phosphor der alkohollöslichen Bestandtheile, war sehr hoch, 

 23-1 bis 28-96 Procent. Die Menge des Lecithins wurde durchschnitt- 

 lich in Menschen- und Hundegallen zu 1 bis 7 Procent der alkohol- 

 löslichen Stoffe gefunden. Dagegen berechnete Verf. für eine zum 

 Vergleich herangezogene Menschengalle 29'75 Procent. Natürlich be- 

 hauptet Verf. nicht, dass die alkohollösliche, phosphorhaltige Sub- 

 stanz ausschliesslich Lecithin sein müsse, auch abgesehen von jeuer 

 oben erwähnten, jecorinähnlichen Substanz. 



Die alkoholätherlöslichen Stoffe der Eisbärengalle konnten durch 

 Aceton in zwei verschiedene Fractionen getrennt werden; hierüber, 

 sowie über die darin enthaltenen Cholalsäuren wird Verf. später be- 

 richten. Vahlen (Halle). 



P. Krüger. Zur Kenntnis der quantitativen Pepsimoirkunq (Zeitschr. 

 f. Biol. XLI, 3, S. 378). 



Während Maszewski für das Ptyalin eine Unabhängigkeit der 

 Zuckerbildung von der Fermentmenge gefunden hatte, fand Verf., 

 dass die Menge der Fermentationsproducte mit der Pepsinmenge 



