Nr, 14. Centralblatt für Physiologie. 397 



hydrate) durch Speichelwirkung gelöst waren. Von den gelösten Kohle- 

 hydraten bestand über die Hälfte, ja bis zu zwei Drittel aus Maltose 

 und der Maltose sehr nahestehenden, durch SOprocentigen Alkohol 

 nicht mehr fällbaren Dextrinen (Isomaltose, Maltodextrin etc.) und der 

 Rest aus dem Amylum näher verwandten Dextrinen. Entgegen der 

 Anschauung von Neumeister u. Ä. zeigen also diese Versuche, dass 

 die wichtigste Aufgabe des Speichels nicht auf physikalischem Gebiete 

 liegt und dass seine chemische Function nicht nur nicht unbedeutend, 

 sondern eine ganz erhebliche ist. A. Auerbach (Berlin). 



R. O. NeumanD. Ueher die enoeisssparende Kraft des Alkohols. 

 Neue Stofficechselversuche am Menschen. Vorläufige Mittheilung 

 (Müneh. liied. Wochensehr. XLVIII, 28, S. 1126). 



Nachdem er sich 40 Tage des Alkohols vollständig enthalten 

 hatte, setzte sich Verf. mit einer aus Schwarzbrot, condensirter Milch, 

 gehacktem Fleisch und Schweinefett bestehenden Nahrung in Stickstoff- 

 gleichgewicht (erste Periode : 5 Tage). Alsdann nahm er in einer 18tägigeu 

 zweiten Periode bei sonst gleicher Nahrung wie in der ersten Periode Alko- 

 hol, und zwar zunächst, um die Giftwirkung desselben auf den nicht an 

 ihn gewöhnten Organismus auszuschliessen, kleine Mengen, die er 

 allmählich bis 100 Gramm steigerte. Es musste, falls der Alkohol 

 eiweisssparende Kraft hat, nunmehr ein Stickstoffansatz erfolgen. So 

 lange die geringen Alkoholmengen genommen wurden, war ein Ein- 

 flussauf die Stickstoffausfuhr nicht zu erkennen; es fand weder Ansatz 

 noch Abgabe von Stickstoff statt. Bei circa 50 Gramm Alkohol aber 

 trat bereits eine bemerkenswerthe Verminderung des Eiweissurasatzes 

 ein, die sich mit der Menge des gegebenen Alkohols steigerte. Es 

 wurden bei 100 Gramm Alkohol schliesslich beinahe 2 Gramm Stick- 

 stoff angesetzt, und da hier nichts anderes zu der Nahrung hinzugegeben 

 worden war als Alkohol, so nimmt Verf. an, dass nur dieser den 

 Ansatz bewirkt haben könne. Die dritte Periode (7 Tage), in der eine 

 den täglich gereichten 100 Gramm Alkohol äquivalente Menge Fett 

 aus der Nahrung weggelassen wurde, bestätigte das Ergebnis der 

 zweiten Periode, indem nunmehr fast Stickstoffgleichgewicht erhalten 

 blieb; fast, denn es ergab sich eine Miuusbilanz von 0"21. Diese führt 

 Verf. darauf zurück, dass der Alkohol als Eiweisssparer nicht genau 

 das leisten kann, was Fett leistet. Als in der vierten Periode (6 Tage) der 

 Alkohol wieder durch Fett ersetzt wurde, kam es zu erheblichem 

 Stiekstoffansatz (2"42), zu grösserem noch als in der zweiten Periode. Nach 

 alledem hält der Verf. es, in Bestätigung früherer Selbstversuche, für 

 erwiesen, dass der Alkohol in der That ein Eiweisssparer ist, dem 

 Fett allerdings in dieser Eigenschaft wohl nicht gleich kommend. 



A. Auerbach (Berlin). 



Physiologie der Sinne. 



E. V. Cyon. Die lihysiologischen Grundlagen der Geometrie von Euklid 

 Eine Lösung des EaumproUems (Pflüger's Arch. LXXXV, 11/12, 

 S. 576). 



Als „das Eaumproblem" wird die Frage bezeichnet, ob die Vor- 

 stellung von den drei Dimensionen des Raumes nur auf den Erfahrungen 



