516 Centralblatt für Physiologie. Kr. J8. 



Urin uad fand dabei einen lO.OOOnaal kleineren Werth für die Con- 

 centration der H+-Ionen, als sich aus der Titration des gleichen 

 Harns ergeben halte. Während die Titration für die Acidität Werthe 

 ergab, welche den Harn einer Vso-Normalsäure gleichstellten, be- 

 rechnete sich die Ooncentration an H+-Ionen aus den experimentell 

 gefundenen Potentialdiflferenzen zu Ch+ = 30X10"^, d. h. der Harn 

 entspricht einer Säure, welche in Yao-Norrnalconcentration nur zu 

 OOl Procent dissociirt ist. Trotz der enormen absoluten Differenz 

 gehen die Schwankungen der Ooncentration an H+ denen der durch 

 Titration bestimmten Acidität ziemlich parallel. Harnsäure findet sich 

 im Menschenharn in einer Menge, welche die einer gesättigten Harn- 

 säurelösung etwa 24mal übertrifft; trotzdem ist der minimale Gehalt 

 des Harns an H+-Ionen weniger durch die Anwesenheit von Harn- 

 säure bedingt als durch die Anwesenheit von NaH2p04, welches 

 nach folgendem Schema dissociirt: NaHg PO4 ^Z^Na"^ -j-Hg PO4'; 

 H2 POr ^Zj; H+ + H P04^ H. Friedeuthal (BerHn). 



H. M. VGrnon. The conditions of action of iKmcreatic rennin and 

 diastase (Journ. of Physiol. XXVH, 3, p. 174). 



Anschliessend an Versuche von Eoberts (Proc. Eoy. Soc. XXXH, 

 p. 145) untersuchte Verf. die Beziehungen der Lab- und der diasta- 

 lischen Wirkung von .Pankreasextracteu. Während jener ange- 

 nommen hatte, dass die sogenannte „Metacaseiureaction" der Milch 

 durch das Trypsin des Extractes bedingt sei, fand Verf., dass sie 

 durch ein Labferment hervorgerufen wird, in keinem festen Verhältnis 

 zur proteolytischen, dagegen in der engsten Beziehung zu der Milch 

 coagulirenden Wirkung des Extractes steht. Das Optimum der Lab- 

 vvirkuug trat bei 60 bis 65", das der diastatischen bei circa 35" 

 ein. Diese letztere wird durch kleine Mengen von Salzsäure (0'004 Pro- 

 cent), Milchsäure (0-0083 Procent) und Essigsäure (0-02 Procent) er- 

 heblich (bis auf das 4V2fache) gesteigert. Beim Erwärmen der Ex- 

 tracte auf 38" nahm die Lab Wirkung im Laufe der ersten 3 Stunden 

 stündlich um wechselnde Mengen ab, so dass Verf. die Anwesenheit 

 mehrerer verschieden resistenter Fermente, ähnlich wie beim Trypsin, 

 vermuthet; das diastatische Ferment verhält sich bei gleicher Be- 

 handlung völlig verschieden und nimmt in seiner Wirkung streng 

 proportional der Zeit ab. Franz Müller (Berlin). 



A. Winogradow. Ueber die Bedingungen der Bildung und Aus- 

 scheidung von Chymosin (Pflüg er's Arch. LXXXVH, 3/4, S. 170). 

 Im Jahre 1895 hat Danilewsky die Fähigkeit des Labferments 

 beschrieben, „ AlbumQsen in anhydrisches Eiweiss zurück zu verwandeln". 

 In weiteren Untersuchungen von Sawjalow (s. dies Ceutralbl. XV, 7, 

 S. 211) wurde dieses durch Einwirkung von Chymosin auf Albumosen 

 entstehende Product „Plastein" genannt und als ein Eiweisskörper be- 

 schrieben, der in Wasser unlöslich ist, sich dagegen in schwachen. 

 Alkalien oder Säuren leicht zu einer klaren und leicht filtrirbaren 

 Flüssigkeit löst. Die alkalische Lösung erstarrt beim Erwärmen zu 

 einer steifen Gallerte, die in Alkaliüberschuss löslich ist; neutrale, 

 salzhaltige Lösungen erstarren bei längerem Stehen auch ohne Er- 



