Nr. 20. Oentralblatt für Physiologie 593 



secundären Albumosen im Wesentlichen wie auf Witte -Pepton- 

 lösungen. 



Die secundären Albumosen sind also bei der Niederschlagsbil- 

 dung aus Witte-Pepton mittelst Papayotin vorzugsweise betheiligt. 



Bei den Labversuchen hatte Sawjaloff Niederschläge, haupt- 

 sächlich aus primären Albumosen erhalten. Es werden weitere Ver- 

 suche in Aussicht gestellt, um zu entscheiden, ob die Papayotin-Nieder- 

 schläge und die Plasteine identisch sind. 



Der Versuch, im Papayotin das Labferment von dem proteolyti- 

 schen zu trennen, wie es Chittenden im Ananassaft gelungen ist, 

 hatte keinen Erfolg. Ellinger (Königsberg). 



Tll. B. Osborne. Der hasische Charakter des Protemmoleküls und 

 das Verhalten des Edestins zu bestimmten Mengen von Säure und 

 Alkali (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXIII, 3/4, S. 240). 



Die Globuline, welche man bisher für Verbindungen mit vor- 

 wiegend saurem Charakter angesehen hatte, da sie Alkali in erheb- 

 licher Menge zu binden im Stande sein sollten, hält Verf. für basi- 

 sche Eiweisskörper, welche mit Säuren echte Salze bilden. Auf einer 

 Bildung saurer Salze soll der saure Charakter der bisherigen Globu- 

 linpräparate beruhen. Durch Neutralisiren mit Kalium- oder Natrium- 

 hydrat gegen Phenolphthalein wird die Säure vom Protein abgetrennt; 

 man findet alsdann die vorwiegende Säure derjenigen Lösung wieder, 

 aus welcher die Globuline ausgefällt worden waren. Aus dem Säure- 

 gehalt berechnet sich für das Edestinmolekül ein Molekulargewicht 

 von 14500; nach der Löslichkeit kann man zweierlei Salze, einem 

 Mono- und einem Dichlorid entsprechend, isoliren. Mit Basen, mit 

 Kalium- oder Natriumhydroxyd bildet Edestin ebenfalls Verbindungen, 

 die dem Molekularverhältnisse der Basis zu einem Molekül des Pro- 

 teins entsprechen; von Natriumcarbonat ist dreimal so viel, von Am- 

 moniak 13mal so viel zur Lösung erforderlich als von Na OH. In 

 reinem Wasser ist Edestin unlöslich, in neutralen Kochsalzlösungen 

 löslich, es bedarf aber keines Alkalis zur Lösung der Globuline. 

 [Falls die Befunde des Verf.'s auch für die Globuline der thierischen 

 Flüssigkeiten Geltung haben sollten, müsste eine bisher ganz unbe- 

 kannte Säure die nachgewiesene Bindung des Alkalis vermitteln. Eef.] 



H. Friedenthal (Berlin). 



£. Schulze und E. Winter stein, üeher die Ausheute an Hexon- 

 hasen, die aus einigen pfl^^nzlichen Eiiveiss Stoffen zu erhalten ist 

 (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXÜI, 5/6, S. 547). 



Die Hexonbasen wurden in den Salzsäurespaltungsproducten von 

 folgenden Eiweisskörpern nach bekannten Methoden bestimmt: Eiweiss- 

 substanzen aus den Samen von Rothtannen, gewöhnlicher Kiefer und 

 Seekiefer, sowie aus Kürbissamen, Conglutin aus Lupinensamen, Legu- 

 min aus gelben Erbsen und krystallisirtem Edestin aus Hanfsamen. 

 In allen Fällen entstanden alle drei Hexonbasen nebeneinander. Ausser 

 aus dem Legumin wurde stets weit mehr Arginin als Histidin und 

 Lysin erhalten. Besonders gross war die Ausbeute an Arginin bei den 

 Eiweisssubstanzen aus Coniferensamen und beim Edestin. Die Ausbeute 



