656 Centralblatt für Physiologie. Nr. 22. 



lege in San Francisco gehalten worden sind. Sie behandeln in äusserst 

 lebendiger ungekünstelter Sprache die Geschichte des Ursprunges der 

 modernen biologischen Wissenschaft, indem sie zugleich von den äusseren 

 Lebensschicksalen der hervorragendsten Bahnbrecher berichten. Um 

 von dem Inhalte des Buches eine Vorstellung zu geben, dürfte es 

 genügen, die bedeutendsten darin erwähnten Namen aufzuführen, die zum 

 Theil zugleich als Oapitelüberschriften angegeben sind: Vesalius, 

 Harvey,ßorelli,Malpighi^ HelmontjSylvi US, Boerhave, Haller, 

 Spallanzani, Hunter u. Ä. Doch tritt die biographische Form 

 nur stellenweise hervor, während im Alkemeinen die geschichtliche 

 Darstellung einzelner Disciplinen den Grundzug des Buches bildet. 

 Diese Darstellung ist besonders anziehend dadurch, dass fast überall 

 die Worte der Originalschriften citirt sind, und sie beweist, dass die 

 historische Entwickelung der Probleme die ansprechendste Form wissen- 

 schaftlicher Belehrung darbietet. Den Vorlesungen ist eine kurze chro- 

 nologische Tafel und ein sorgfältiges ausführliches Verzeichnis der 

 behandelten Gegenstände und Namen beigefügt. 



R, du Bois-Eeymond (Berlin). 



Fr. Hofmeister. Die chemische Organisation der Zelle (Braun- 

 schweig, F. Vieweg und Sohn 1901; 29 S.). 



Während bisher die Betrachtung der mit dem Mikroskop er- 

 schlossenen Zellstructuren bei der Beurtheilung des Baues der leben- 

 digen Substanz zu Grunde gelegt wurde, macht Verf. den Versuch, aus 

 den chemischen Leistungen dei Organismen deductiv abzuleiten, wie 

 Zelle und Protoplasma beschaffen sein müssen, um die Leistungen^ 

 die wir an Organismen beobachten, zu erklären. An dem Beispiel 

 der Leberzelle zeigt Verf., wie nicht der morphologische Bau der- 

 selben dem Physiologen die Leistungen der Leber erklären hilft, 

 sondern wie nur die Betrachtung der in der Leber sich abspielenden 

 chemischen Vorgänge, deren Zahl eine sehr viel grössere sein muss, 

 als bisher zufällig bekannt geworden ist, einen Aufschluss über die 

 Function der Leberzellen gewähren kann. Die Leberzelle bildet Glykogen 

 aus Zuckerarten und umgekehrt, sie erzeugt aus Amidosäuren und 

 Ammoniak Harnstoff, beziehungsweise Harnsäure, sie zerlegt Haemo- 

 globin und führt dessen Farbstoff in Bilirubin über, sie producirt aus 

 unbekanntem Material Cholsäure und paart sie mit Glykocoll und 

 Taurin, sie hält dem Organismus zugeführte Gifte fest und macht sie 

 unschädlich und vermag schliesslich neben einer grossen Reihe 'von 

 bekannt gewordenen Synthesen und Oxydationen zugeführter Bestand- 

 theile alle die Synthesen und Spaltungen, Hydrirungen und Oxydationen 

 auszuführen, die zum Aufbau und zum Zerfall der Leberzellensubstanz 

 nöthig sind. Alle diese Processe spielen sich unter Umständen gleich- 

 zeitig in einer Zelle ab, deren Grösse sich auf den hunderttausendsten 

 Theil eines Stecknadelkopfes schätzen lässt. Zu diesen staunenswerthen 

 Leistungen sind die Leberzellen befähigt durch die Anwesenheit von 

 zahlreichen Fermenten, die als colloide Körper vor der Ausspülung 

 aus der Zelle geschützt sind und in kleinster Menge unverhältnis- 

 mässig grosse ehemische Leistungen vermitteln, so dass die Kleinheit 

 der Zelle keinen Hinderungsgrund für die Annahme zahlloser Fermente 



