Nr. 23. Centralblatt für Physiologie. 703 



W. Prausnitz (gemeinsam mit H. Poda). Ueher das Verhalten von 

 Fleisch und Fleischpräparaten im menschlichen Organismus (Zeit- 

 schr. f. Biol. XLII, S. 377). 



Verf. theilt Versuche mit über die Ausnutzung eines neuen 

 Fleischeiweisspräparates beim Menschen. Er bestimmte zugleich auch 

 die Ausnutzung von gebratenem Fleisch, von gepökeltem Fleisch 

 und die des Fleischpräparates unter Beigabe von Fleischextract. Verf. 

 fand, was auch an anderen Fleischpräparaten schon constatirt wurde, 

 dass sein neues Präparat schlechter ausgenutzt wurde als das 

 Fleisch. Zur Ermittelung der Ursache dieses Verhaltens stellte er 

 künstliche Pepsin- und Trypsinverdauungsversuche an einerseits mit 

 Fleisch, andererseits mit verschiedenen Fleischtrockenpräparaten, und 

 fand, dass frisches Fleisch viel rascher gelöst wurde als die Fleisch- 

 präparate, dass aber auch diese untereinander sich ungleich in Be- 

 zug auf die Schnelligkeit der Lösung verhielten. Die schwerere Lös- 

 lichmachung durch die Verdauungssäfte bringt Verf. mit der schlech- 

 teren Ausnutzung der Fleischpräparate in Zusammenhang. 



A. Loewy (Berlin). 



B. Slowtzoff. lieber das Verhalten des Xylans im Thierkörjoer 

 (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXIV, 2, S. 181). 



Um über die Schicksale der Pentosane, der Anhydride der Pen- 

 tosen, ins Klare zu kommen, stellte Verf. unter Salkowski's Leitung 

 Versuche mit Xylan, dem Anhydrid der Xylose, an, das nach Sal- 

 kowski's Verfahren aus Weizenstroh rein dargestellt wurde. Ver- 

 füttertes Xylan, zu IV3 bis 2"5 Gramm für 1900 Gramm Lebendgewicht, 

 wird zu 33 bis 83 Procent im Darm resorbirt, zu 62 bis 14 Procent unver- 

 ändert mit dem Koth ausgeschieden. Vom resorbirten Xylan erscheint ein 

 kleiner Theil (1'5 bis 4*6 Procent der verabreichten Menge) im Harn wieder, 

 das Uebrige scheint für den Organismus verwerthet zu werden, wobei 

 es aber unentschieden bleibt, ob Xylan eine ernährende Bedeutung 

 hat. In welcher Form die furfurolbildende Substanz nach Xylanfiitterung 

 im Harn auftritt, liess sich bei den kleinen Mengen nicht feststellen. 

 Tödtet man die Thiere 24 bis 48 Stunden nach der Xylanfütterung, 

 so findet man das Xylan im Blut, in der Leber und in den Muskeln; 

 das Xylan unterliegt zwar der Fäulnis in vitro, jedoch viel schwieriger 

 als Xylose; setzt man V4 bis V2 Gramm Xylan zu einem Fäulnis- 

 gemisch, so lässt es sich nach 6 bis 7 Tagen noch qualitativ nach- 

 weisen, am neunten bis zehnten Tage nicht mehr, während Xylose 

 schon nach 3 Tagen aus der Faulflüssigkeit verschwindet. Danach 

 ist eine Zerstörung des Xylans im Darmcanal durch Fäulnis nicht 

 gerade wahrscheinlich. I. Munk (Berlin). 



M. S. Pembrey. TAe respiratory exchange during the decompo- 

 sition offat (Journ. of Physiol. XXVII, 4/5, p. 407). 



In Fortsetzung kürzlich mitgetheilter Versuche (s. dies Oentralbl. 

 XV, 16, S. 442) untersuchte Verf. nunmehr den Stoffwechsel des 

 Murmelthieres im Herbst. Es lebt hauptsächlich von Kohlehydraten 

 und deponirt grosse Mengen Fett als Eeserven für den Winterschlaf. Der 



