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Der zweite Theil, aus der Feder Emmerling's, eines EüZ}'m- 

 specialisten aus dem Lager der reinen Chemiker, gibt auf 110 S. alles 

 Wesentliche über die Enzyme im Allgemeinen und die Theorie der 

 .Enzymwirkung. Verf. theilt die Enzyme in zehn Gruppen: Monosaccha- 

 .ride, Disaccharide, Polysaccharide, Glukoside, Glyceride spaltende, Oxy- 

 dasen (Laccase, Tyrosinase), reducirende, Eiweissgerinnungsenzyme, 

 proteolytische und araidespaltende Enzyme. Alles, was chemisch be- 

 kannt geworden ist, findet sich hier ausführlich wiedergegeben, ins- 

 besondere was Darstellungs- und Eeiniguugsmethoden anbetrifft, so 

 dass in rein chemischer Beziehung kaum etwas zu wünschen übrig 

 bleibt. Für den Physiologen aber erscheint uns C. Oppenheimer's, 

 allerdings viel umfangreichere Darstellung der Fermente (vgl. dies 

 Centralbl. XIV, S. 317) erschöpfender und auch als Quellenwerk deo 

 Vorzug zu verdienen. 



Den Schluss bildet der Artikel „Ptoraaine" von Vahlen (86 S.), der 

 als durchaus gelungen zu bezeichnen ist. An eine kurze historische Ein- 

 leitung schliesst sich eine Erörterung der allgemeinen Eigenschafcen und 

 Darstellungsweisen der Ptomaine ; weiter folgen die allgemeinen P'äul- 

 nisbasen (Cholingruppe, Mono- und Diamine der P'ettreihe, Methylguani- 

 din u. a.), die in Nahrungs- und Genussmitteln aufgefundenen Ptomaine, 

 die Ptomaine und giftigen Substanzen, die für bestimmte Mikroorganis- 

 men, besonders pathogene, eigenthümlich zu sein scheinen, endlich die 

 Ptomaine aus dem Harn. Verf, der die weit und breit zerstreute Literatur 

 vollständig beherrscht und über eine gesunde Kritik verfügt, hat eine Dar- 

 stellung geliefert, die, wie uns scheint, ebenso den Chemiker wie den 

 Physiologen und den Pathologen befriedigen wird. In einem Anhang gibt 

 Verf. auf drei Seiten einen kurzen Bericht über die Leukomaine Gau- 

 tier 's, jene mit Eecht so vielfach angefochtenen basischen Stoffe, die 

 nicht durch bacterielle Zersetzung, sondern durch den thierischen 

 Stoffwechsel aus dem Eiweiss gebildet werden sollen; auch Verf kann 

 die Aufstellung dieser Classe nicht als berechtigt anerkennen. 



Somit reiht sich der Schlusstheil des Werkes in würdiger Weise 

 seinen Vorgängern an. Seine Ausstattung ist die gewohnt vornehme 

 der bekannten Verlagshandlung. I. Munk (Berlin). 



Allgemeine Nerven- und Muskelphysiologie. 



M. BliX- /Studien über Muskelwärme (Skandin. Arch. f. Physiol 

 XII, 1/2, S. 52). 



Die Arbeit zerfällt in drei Abschnitte, deren erster einen Bericht 

 über die älteren Untersuchungen, betreffend die Wärmeproduction des 

 arbeitenden Muskels enthält, die auch in einem Literaturverzeichnis 

 von 36 Nummern aufgeführt werden. Jede einzelne Arbeit ist in Bezug 

 auf Methode, mögliche Fehler und Ergebnisse eingehend dargestellt. 

 Verf. wendet sich alsdann zu seinen eigenen, Jahre hindurch fortgesetzten 

 Arbeiten auf diesem Gebiet, und bespricht zunächst die Methoden, 

 deren drei unterschieden werden: Die luftcalorimetrische, die bolo- 

 metrische und die thermoelektrische. Der Schwerpunkt der Darstellung 



