GENTRALBLATT 



PHYSIOLOGIE. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 

 und der Morphologisch - Physiologischen Gesellschaft zu Wien 



herausgegeben von 

 Prof. Signa. Fuchs Prof. J. Munk 



in 'Wien iix Berlin. 



Verlag von Franz Deuticke in Leipzig -und "Wien. 



Erscheint a.lle S "Wochen. 



f reis des Bandes (S6 N'un^imern) IVI. 30.— . 

 Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und I'ostan stalten. 



Literatur 1901. 29. März 1902. Bd. XV. m 26. 



Originalniittlieihiiig . 



(Aus der speciell-physiologischen Mittheiluog des physiologischen 

 lostitutes in Berlin.) 



Ueber die chemische Natur des Pepsins und anderer 

 Verdauungsenzyme. 



Vorläufige Mittheiluug von H. Friedenthal und S. Miyamota. 



(Der Eedaction zugegangen am 16. März 1902.) 



Bei der Untersuehang des reinen Magensaftes eines von 

 Pawlow operirten Hundes hatte der eine von uns*) gefunden, dass 

 das Pepsin von der Magenschleimhaut in Form einer sehr complicirt 

 gebauten nucleoproteidartigen Verbindung abgeschieden wird, die 

 durch blosses Verdünnen des Magensaftes in der Kälte ausgefällt 

 wird**) und sämmtliche für Nucleoproteide charakteristischen Spalt- 

 ungsproduete, wie Pentose, Xanthinbasen, Phosphorsäure und Eiweiss- 

 körper aufwies. Aehnlicii gebaute Nucleoproteide Hessen sich auch 

 in Präparaten anderer Verdauungsenzyme nachweisen, und in jedem 

 Falle war die vom Nucleoproteid abgetrennte Flüssigkeit frei von 

 Enzymwirkung. Wenn dieser Befund auch dafür sprach, dass die 

 Verdauungsenzyme in Gestalt sehr complicirt gebauter Verbindungen 

 vom Organismus abgeschieden werden^ blieb doch die Frage offen, 

 ob alle Oompouenten dieser ßiesenmoleküle bei der Enzymwirkuug 

 nothwendig oder betheiligt sind, oder ob es gelingen würde, bei der 

 Spaltung des Ausgangsmateriales noch wirksame Enzyme zu erzielen. 



*) Friedenthal, Beiträge zur Kenntnis der Permente. Areh. f. (An. n.) 

 Physiol. 1900, S. 181 



**) Wie von Neneki und seinen Seliiilern festgestellt worden war. 



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