840 Centralblatt für Physiologie. Nr. 26, 



zu HO liis 70 i'roccut. Zu Auiauu' dev Maiit-nvordauuiii;' ist dalifv die 

 Aiuyhunuiiiwaudluni;' am stärksteu. 



R. 0. Neumann. I)ir Wirkung des Saccharins auf den Stickstoffumsatz des Men- 

 schen. München, med. Wochenschr. 1901. 26. S 10(51. Sellist durcli (iahen bis 

 zu 3'0 Gramm ])ro die (!) wird nach dem Selhstversuche des Verf.'s wedei^ 

 der Stickstoffumsatz noch die Ausnützung- der Nahrung, speciell des Ei- 

 Aveiss geändert, und da auch sonst keine Symptome körperlicher Be- 

 schwerden auftraten, muss das Saccharin als ein harmloser Süss- und Würz- 

 stoff hezeichnet werden. 



J. Noe. Variations de resistance du Herisson ;i Tinanition. C. E. Soc. de Bi(d. 

 LUX. :-<6. p. 1009. Der Igel widersteht der Inanition am hesten im Wiuter. 

 etwa dreimal so lang als im Frühling, und doiipelt so lange als im Herbste, 

 am wenigsten im Sommer. Umgekehrt verhält es sich mit den täglichen Ge- 

 wichtsverlusten, die im Sommer am grössten sind. Der schliesslich totale 

 Gewichtsverlust ist wenig verschieden. 0. Zoth (Graz). 



E. Pflüger. Fortgesetzte Untersuchung über die in wasserlöslicher Form sich 

 vollziehende Eesorption der Fette. (Nebst einem Beitrag zur Chemie der 

 Fette.) Pflüg er 's Arch. LXXXVIII, 6/8, S. 299. B. n. J. 



— Ueber die Bedeutung der Seifen für die Eesorptiou der Fette. Ebenda 9/10, 

 S. 431. B. n. J. 



M. Preiss. Zur Frage über die Beschaffenheit der sibirischen Kuhbutter vom 

 chemisch-hvgienischen Standpunkte. Dissertation. Berlin 1901 ; 29 S. Sibirische 

 Kuhbutter "mit Fett 86-6, Eiweiss l'S und Asche 0-5 Procent, enthält 2V4 

 Procent Fett mehr als die durchschnittliche deutsche Butter. 



Fr. Reich. Ueber die Einwirkung von Trypsin auf Leim. Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. XXXIY, 2, S. 119. Nach Kühne sollte Gelatine bei Trypsinwirkuiig 

 weder Leucin noch Tyrosin liefern. Verf. erhielt bei Einwirkung von Trypsin 

 auf Gelatine unter Zusatz von Soda und Chloroform (zur Fäuhiisverhütung) 

 bei einer Dauer von 16 Tagen bis drei Monaten mit aller Sicherheit Leucin 

 (durch den Cu-Gehalt des Kupfersalzes identiticirt). allerdings nur in sehr 

 geringer Menge. 



0. Reissner. Ueber das Verhalten des Chlors im klagen und die Ursache des 

 Salzsäuremangels bei Magenkrebs. Zeitsrhv. f klin. 3Ied. XLIV, 1/2, 

 S. 11. ^ 



E. Rost. Zur Kenntnis des Stoffwechsels wachsender Hunde. Verhandl. d. Physiol. 

 Ges. zu Berlin: auch Arch. f. (An. u) Physiol. 1901. Supplementband S. 272: aus- 

 führlicher in Arbeiten aus dem k. Gesundheitsamte XVIII, Heft 2. In diesen 

 mit AVeit zel und Prall ausgeführten Versuchen erhielten drei Hunde 

 (Geschwister) vom 98. Lebenstage ab gleichbleibende Mengen von Pferde- 

 fleisch. Fett. Kuochensalzen und Wasser; gegen Ende des ersten Halbjahres 

 schieden sie 60 bis 70 Procent des Nahrungswassers durch den Harn aus 

 (gegenüber 89 Procent bei Erwachsenen). Vom Futterstickstott' erscheint 

 nur V3-, im Koth. zurückbehalten Avurden vom Futterstickstoff im Körper im 

 vierten Monate 28 bis 26. im fünften dagegen 18 1)is 20. im sechsten nur noch 

 14 bis 16 Procent. Die zurückbehaltenen Stickstoffmengen Avürden einem Au- 

 satze von 3870. resp. 4700. respective 5400 (Tramm Fleisch entsprechen, wäh- 

 rend die Gewichtszunahme nur 3080. respective 2440, respective 4600 Gramm 

 betrug: es hängt dies einmal hauptsächlich davon ab. das.s mit zunehmendem 

 Wachsthum der Körper Avasserärmer Avird: vielleicht Avird auch Leibes- 

 substanz angesetzt, die einen höhereu Stickstottgehalt als Muskelffeisch 

 be.sitzt. Beim Beginne des Versuches Avurden bei 142 bis 144 Cal. pro Kilo- 

 gramm pro Tag 44 bis 73 Gramm angesetzt, im fünften Monat bei 108 bis 

 118 Cal. 25 bis^ 50 Gramm, am Ende des Versuches bei 97 bis 102 Cal. nur 

 noch 14 Ins ;-i6 Gramm. Die Hündchen haben bei gleicher Nahrung Avährend 

 des Versuches 96 bis HO Procent an Gewicht zugenommen, ihre (.)berliäche 

 um 57 bis 60 Procent Die auf ein Körperkilogramm treffenden Cal. be- 

 trugen. Avie bei Heubner's Kind, pro Tag noch am Ende des Versuches 

 rund 100 und dabei Avurden nur Gewichtszunahmen um Bruchtheile eines 

 Procentes vom voraufgehenden (^lewicht pro Tag erzielt. 



— Ueber den Einfluss des Natronsalpeters auf den Stoffwechsel des Hundes. Ver- 

 handl. d. phvsiol Ges. zu Berlin: auch Arch. f. ( Xn. u ) Physiol. 1901. 5/6, S. 534; 



