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als besonders brauchbar und allen bisher angegebenen Verfahren, 

 die in Vergleichsversuchen noch einmal geprüft wurden, überlegen. 

 (Alkohol- Chloroformextraktion von Rosenfeld, Verdauungsmethode 

 von Dormeyer, Petrolätherextraktion von Glikin, Verseifungs- 

 methode von v. Liebermann und Szekely.) Sie bestimmt die 

 Menge der hohen Fettsäuren, die in dem tierischen Material ent- 

 halten sind, ohne Rücksicht darauf, zu welchen Verbindungen sie 

 gehören. (Fettsäuren des Neutralfettes, des Lecithins, der Seifen, 

 Protagone, Zerebrine, Cholesterinester, Jecorine etc.) Sie hat dadurch 

 den Vorzug, daß durch sie eine genau charakterisierte chemische 

 Substanz gewonnen wird im Gegensatze zu allen anderen Methoden 

 (die V. Li eher mann sehe ausgenommen), die ein chemisch völlig 

 undefinierbares, stark verunreinigtes und zudem unvollständiges 

 Extrakt ergeben. Die Ausführung des Verseifungsverfahrens ge- 

 staltet sich folgendermaßen: 



2 bis 5 g Organpulver werden in einem Becherglas mit 25 cm^ 

 5fach normaler Na OH auf dem Wasserbade zerkocht. Nachher wird 

 die Lösung noch heiß quantitativ in einen hermetisch schließenden 

 Scheidetrichter von etwa 250 cm^ Inhalt gebracht und mit 30 cm^ 

 20%iger H Cl überneutralisiert, indem man nach dem Erkalten bis 

 auf 40 bis 50° C erst 20 cm^ und nach Kühlung mit Wasser weitere 

 10 cm^ der Säure hinzufügt. Es tritt hierbei eine reichliche Ab- 

 scheidung auf. Nach guter Kühlung werden nun 70 bis 100 cm^ 

 Athyläther hinzugegeben und tüchtig geschüttelt. Die klare wässerige 

 Schicht wird nach einigen Minuten abgegossen, der bräunlich ge- 

 färbte Äther vorsichtig in ein Becherglas umgegossen. Der Trichter 

 mit Niederschlag wird zweimal mit wenig Äther ausgespült. Der 

 Niederschlag wird dann mit 5 cm^ n-Na OH nochmals aufgelöst und 

 diese Lösung neuerdings mit 30 bis 50 cm^ Äther geschüttelt, hierzu 

 wird die stark saure, wässerige Lösung der ersten Schüttelung 

 hineingebracht und nochmals gut geschüttelt. Hierdurch geht die 

 restierende Fettsäure quantitativ in den Äther über. Der vereinigte 

 Äther wird verdunstet, dann wird nochmals mit absolutem Äther auf- 

 genommen, durch Asbest filtriert und verdunstet. Dieses Ätherextrakt 

 wird bei 50° C einige Stunden gut getrocknet und dann mit Petroläther 

 extrahiert, dieses Extrakt durch Asbest filtriert, das Filtrat verdunstet 

 und bei 50° C bis zur Gewichtskonstanz getrocknet. Die resul- 

 tierenden Fettsäuren sind, wie die Elementaranalyse zeigte, rein. 



Zur Trennung der unverseifbaren Substanzen von den Fett- 

 säuren verfährt man in folgender Weise: Die Fettsäuren werden in 

 einem Scheidetrichter mit 50 bis 70 cm^ Petroläther aufgelöst, hierzu 



wird etwa das 30- bis 40fache Volumen an - absolut-alkoholischer 



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K OH gefügt und tüchtig geschüttelt. Jetzt setzt man das gleiche 

 Volumen Wasser zu und schüttelt wieder. Die unverseifbaren 

 Substanzen gehen in den Petroläther, die Seifen bleiben in 

 der Alkoholschicht gelöst. Die abgetrennte alkoholische Seifen- 

 lösung wird noch einmal mit 30 bis 40 cm'^ neuen Petroläthers 

 geschüttelt. Der vereinigte Petroläther wird verdunstet und der 



