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Die Eiweißzersetzung-, durch die N-Ausscheidung gemessen und 

 das Verschwinden der präzipitablen Substanz aus dem Blute ver- 

 laufen durchaus nicht parallel. Es bestehen die spezifischen Unter- 

 schiede, die die Präzipitationsmethode zwischen Serum und Eiweiß 

 anzeigt, im Stoffwechselversuch weder bei Hunden noch bei Ziegen. 

 Pferdeseruminjektion ruft beim Hund eine Vermehrung des Harn- 

 stickstoffes hervor, die dem injizierten N entspricht und nach 

 2 Tagen beendet ist. Mit der Präzipitinreaktion ist das Pferdeserum 

 tagelang in unveränderter Menge im Blute nachweisbar. Die Eiweiß- 

 zersetzung nach Injektionen von Eiweiß ist den bei der Ernährung 

 giltigen Gesetzen unterworfen. Das Verschwinden der präzipitablen 

 Substanz aus der Blutbahn ist gänzlich unabhängig von der Er- 

 nährung. Die Ursache des diskongruenten Verhaltens liegt nach der 

 Ansicht der Verff. möglicherweise darin, daß die präzipitablen 

 Substanzen mit Eiweiß nicht identisch sind oder daß die die Präzi- 

 pitation vermittelnden Gruppen nur einen kleinen Teil der ge- 

 saraten Eiweißmoleküle ausmachen. 



Sehr bemerkenswert ist die Beobachtung der Verff., daß 

 hungernde Hunde oder Kohlehydrattiere nach selbst reichlicher 

 intravenöser Zufuhr von Serumeiweiß keine Gift Wirkungen zeigten, 

 daß aber Hunde, die sich im N-Gleichgewicht befinden und keine 

 Kohlehydrate erhalten, meist zum Tode führende Krankheits- 

 erscheinungen darbieten. K. Landsteiner (Wien). 



V. Henriques. Die Eiireißsynthese im tierischen Organismus. (Aus 

 dem physiol. Labor, d. tierärztl. u. landwirtschaftl. Hochschule in 

 Kopenhagen.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. LIV, S. 406.) 



Nach Henriques und Hansen, Abderhalden und Rona 

 können Eiweißstoffe, die durch Kochen mit Mineralsäuren hydrolysiert 

 sind, das Eiweiß der Nahrung nicht ersetzen; durch Verfütterung 

 von Albumin, das durch Trypsin und dann Erepsin hydrolysiert ist, 

 läßt sich dagegen beim Hund und bei Ratten N-Gleichgewicht 

 erzielen. 



Verf. untersuchte zunächst mit der von Sorensen angegebenen 

 Methode, ob durch Pankreas-Erepsinverdauung mit nachfolgender 

 6stündlicher Hydrolyse durch 20° o Ho SO.^ im Wasserbad oder 

 ebenso bewirkter 1 7stündiger Hydrolyse mit 25% ^2 SO4, eine 

 „völlige" Hydrolyse sich erzielen läßt. Dies ist in der Tat der Fall. 

 Des weiteren verfütterte er völlig oder nahezu völlig hydrolysierte 

 Albuminstoffe (Pankreas-Erepsinverdauung 5 Mon. 6stündiges Erhitzen 

 im Wasserbad mit 20^* ^2 SO.,) an Ratten. Mit diesen Produkten 

 erhielten sich die Tiere nicht nur im Stickstoffgleichgewicht, sondern 

 hielten auch Stickstoff im Körper zurück (149mg, 1754mg pro 

 Tag 16 Tage und 5 Tage lang). Wurde dagegen das V^erdauungs- 

 gemisch 17 Stunden mit 25%, H. SO, hydrolysiert, so war es nun- 

 mehr nicht imstande, Stickstoffgleichgewicht zu erzeugen. Chemisch 

 differiert das 17 Stunden lang hydrolysierte Verdauungsgemisch von 

 dem 6 Stunden lang hydrolysierten durch das Fehlen der Reaktion 

 auf Tryptophan. E. J. Lesser (Halle a. S.). 



