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Zentralblatt für Physiologie. 



Nr. 8 



nicht vollständig durchführbar ist, da die Fische aus dem kalk- 

 reichen Wasser nicht künstlich gefüttert und daher schlechter er- 

 nährt waren, so zeigte sich doch eine so starke Erhöhung- des 

 prozentischen Asche- und besonders Kalkg-ehaltes der Schädel- 

 knochen bei den Tieren aus dem harten Wasser, daß dafür wohl 

 nicht der Hungerzustand, sondern der Kalkreichtum des Wassers 

 oder besser der darin vorhandenen Nahrung- der Fische verantwort- 

 lich gemacht werden muß. Die übrigen gefundenen Differenzen sind 

 weniger belangreich. In bezug auf genauere Angaben über die Ent- 

 wicklung der 1- bis 3jährigen Karpfen, ihre kurvenmäßige Dar- 

 stellung und den Vergleich mit der Entwicklung homoiothermer 

 Tiere sei auf das Original verwiesen. Es ist im allgemeinen zu be- 

 merken, daß die Entwicklung beider Tierarten nicht wesentlich von- 

 einander abweicht, mit dem Unterschiede, daß bei den untersuchten 

 Fischen die Skeletteile sehr früh schon verkalken und daher für das 

 ganze Tier späterhin eine Abnahme des prozentischen Gehaltes an 

 Asche und Kalk und keine Zunahme wie bei den Homoiothermen 

 gefunden wurde. Malfatti (Innsbruck). 



Th. B. Osborne und S. H. Clapp. Die Chemie der Proteinkörper 

 des Weizenkorns. III. Hi/droli/se der Weizenproteine. (Zeitschr. 

 f. analyt. Chem. XL VII, 2/3, S. 81.) 



Gliadin, Glutenin und Leukosin sind die einzigen Proteine des 

 Weizenkorns, welche in genügender Menge zur quantitativen Be- 

 stimmung ihrer Zersetzungsprodukte gewonnen werden konnten. 

 Die Resultate gibt folgende Tabelle wieder: 



Glykokoll . . . 

 Alanin .... 

 Aminovaleriansäure 

 Leucin .... 

 «-Prolin 

 Phenylalanin . 

 Asparaginsäure . 

 Glutaminsäure 

 Serin .... 

 Ty rosin 



Cystin .... 

 Oxyprolin . 

 Lysin .... 

 Histidin . . . 

 Arginin 

 Ammoniak 

 Tryptophan . . 

 Total . 



