Nr. 14 Zentralblatt für Physiologie. 455 



portional der Stoffwechselintensität sind; je kürzer die Anwuchszeit, 

 um so energischer der Kraftwechsel. Die Größe des Kraftwechsels ist 

 eine Funktion der Körperoberfläche; daher müssen die kleinen Tiere 

 die schneller wachsenden sein. Verf. wendet sich dann zur Frage der 

 Lebensdauer der verschiedenen Tierarten. Er berechnet, daß 1 kg 

 Lebendgewicht bei allen genannten Arten für das Leben nach dem 

 Wachstum annähernd die gleichen Energiemengen gebraucht. Der 

 Mensch verhält sich abweichend: er braucht fast das Vierfache, so 

 daß der Mensch viel mehr Energieumsatz aus Nahrungsstoffen zu 

 gewinnen vermag als andere tierische Wesen. Das Protoplasma der 

 Tiere versagt seine Dienste, nachdem es geringere energetisch aus- 

 drückbare Leistungen bis zum Tode vollzogen hat, als der Mensch. 



^ A. Loewy (Berlin). 

 Ostertag und N. Zuntz. Untersuchungen über die Milch Sekretion 



des Schweines und die Ernährung der Ferkel. (Landwirtschaft!. 



Jahrbücher 1908, S. 201.) 



Verff. fanden die Milch der Schweine viel reicher an Fett und 

 reicher an Eiweiß als bisher angenommen wurde. Da die Schweine 

 die Fähigkeit haben, willkürlich die Entleerung der Milchdrüsen zu 

 verhindern, so mußte die Milch derart gewonnen werden, daß längere 

 Zeit hungernde Ferkel mit leerem Magen zur Sau gelegt und nach 

 dem Trinken sofort geschlachtet wurden. Der Mageninhalt der Ferkel 

 wurde sofort untersucht. Der Kaseingehalt dieser gesaugten Milch 

 betrug 7-457o, der Fettgehalt 12-96" o- Auch die Größe der Milch- 

 sekretion ist erheblicher als man annahm. Mutterschweine von zirka 

 150 g Gewicht liefern zwischen 4 und 81 Milch mit 45 bis 90 g N 

 und 7000 bis 14.000 Kalorien täglich. Der Nährstoff bedarf der 

 Mutterschweine übertrifft nicht diesen Aufwand für die Milch unter 

 Zuziehung des von Meissl gefundenen Erhaltungsbedarfes nüchterner 

 Schweine und des Aufwandes für die Verdauungsarbeit. Die Milch- 

 sekretion scheint daher keinen bedeutenden Energieaufwand zu er- 

 fordern. Das Saugferkel verwendet 60 bis 80" o der mit der Mutter- 

 milch aufgenommenen Energie und bis zu 70" o des aufgenommenen 

 Stickstoffes zum Ansatz. Gelingt es nach der Entwöhnung dieselbe 

 Nährstoffmenge, wie mit der Muttermilch, zuzuführen, so wird auch 

 derselbe Ansatz erzielt. Der Ansatz von Eiweiß ist sogar größer 

 als in der letzten Laktationsperiode. Hierzu ist ein Überwiegen leicht 

 verdaulicher Kohlenhydrate über die Fette notwendig. Diastasieren 

 eines Teiles der Kohlenhydrate erweist sich nur während der ersten 

 14 Tage nach dem Entwöhnen als vorteilhaft, da es die Nahrungs- 

 aufnahme erhöht. 



Homogenisierte Milch ist ebenso bekömmlich, wie Vollmilch. 

 Ihr Fettgehalt sollte nicht über 3" ,, gebracht werden. 



Ein Einfluß der verschiedenen Fütterungsweisen auf die Re- 

 sistenz der Ferkel gegen Infektion war nicht zu konstatieren. 



W. Hausmann (Wien). 

 R. Ostertag und N. Zuntz. Studien über die Lecksucht der Binder. 



(Zeitschr. f. Infektionskrankheiten, parasitäre Krankheiten u. Hygiene 



der Haustiere II, 6.) 



