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Avinnen. Das Ergebnis der künstlichen Verdauungsversuche war stets 

 ein vollständig negatives: Gekochtes Eiereiweiß, Fibrin, Weizen- 

 kleber wurden vom Magensaft weder bei Zimmer- noch bei Brut- 

 temperatur irgendwie verändert. Bei Fütterungsversuchen stellte sich 

 allerdings heraus, daß die Schnecke nicht alles Eiweiß, was sie auf- 

 nimmt, wieder ausscheidet. Genau abgewogene Mengen von ge- 

 kochtem Hühnereiweiß, die von einer Schnecke restlos aufgenommen 

 worden waren, wurden in den Exkrementen als kleine Eiweiß- 

 stückchen wieder ausgeschieden; es konnte jedoch durch Wägung 

 festgestellt werden, daß „etwa ein Drittel der ganzen Masse ver- 

 schwunden, also doch wohl resorbiert worden war". Ebenso ließ 

 sich eine Resorption von flüssigem Hühnereiweiß leicht nachweisen. 



Auf Anregung von Herrn Professor Biedermann habe ich 

 die Wirkung von frischem Schneckenmagensaft (Helix pomatia Arion 

 empiricorum) auf feste Eiweißkörper unter verschiedenen Bedingungen 

 wiederholt untersucht, ohne jemals zu einem anderen Resultate zu 

 kommen, als zu dem, daß festes Eiweiß in keiner Weise durch 

 Schneckenmagensaft im Reagensglase verändert wird. Dasselbe Er- 

 gebnis hatten Versuche mit einem wässerigen Extrakt aus der Leber 

 der Schnecke. 



Einer genauen Untersuchung, ob und in welcher Weise Eiweiß- 

 körper durch den Magensaft verändert werden, stehen der hohe Eiweiß- 

 gehalt des Magensaftes selbst und die relativ kleinen Mengen, in 

 denen der Magensaft zu gewinnen ist, hindernd entgegen. Der Magen- 

 saft gibt alle Eiweißreaktionen. Die Biuretreaktion ist deutlich 

 violett. Millonsches Reagens gibt einen roten Niederschlag, während 

 die Flüssigkeit kaum eine schwache Rosafärbung annimmt. Ebenso 

 verhält sich ein wässeriger Auszug aus Schneckenkot. 



Um über die Menge, in welcher Eiweiß von Helix pomatia 

 resorbiert wird, einen genaueren Aufschluß zu gewinnen, gebrauchte 

 ich als Putter Stärke, welche mit frischem Hühnereiweiß zu einem 

 Kleister verrieben wurde. Der Kleister wurde auf die untere Fläche 

 des Deckels einer Glasbüchse aufgestrichen, wo er rasch antrocknete. 

 Die in der Glasbüchse befindlichen Schnecken, welche längere Zeit 

 vorher gehungert hatten, fraßen den Belag teilweise ab und schieden 

 darauf einen rein weißen, mikroskopisch so gut wie nur aus Stärke- 

 körnen zusammengesetzten Kot ab. Nun wurde nach der Kjeldahl- 

 schen Methode der Stickstoffgebalt von 1 g des Futters und der- 

 jenige von 1 g des getrockneten Kotes bestimmt. Das Futter enthielt 

 00095 g N, entsprechend 00595 g (^ ca. 6" o) Eiweiß, der Kot 

 0-0062 gN, entsprechend 00o85 (= ca. 4« o) Eiweiß. Mithin enthielt 

 der Kot 0'0032g N, also fast ein Drittel weniger StickstotT als das 

 Futter. Die mit einem wässerigen Auszug des Kotes angestellten 

 Eiweißreaktionen fielen deutlich, aber doch schwächer aus als die- 

 jenigen, welche eine wässerige Lösung des Futters gab. Als Ver- 

 gleichswert wurde der StickstolTgehalt von 1 g Kot bestimmt, 

 welchen Schnecken, die mit reiner Stärke gefüttert worden waren, 

 abgegel)en hatten; er betrug nur 00028 g entsprechend 00175 g 

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