Nr. 18 Zentralblatt für Physiologie. 561 



die zwar nicht Fehlingsche Lösung-, wohl aber alkalische Silber- 

 lösung reduzierte. Henze (Neapel). 



F. Battelli und L. Stern. Übe?' die Peroxydasen der Tiergeivehe. 

 (Physiolog. Inst. Genf.) (Biochem. Zeitschr. XIII, 1/2, S. 44.) 



Zum Nachweise der Peroxydase wurde die Beschleunigung der 

 Peroxydoxydation von Jodiden zu Jod und von Ameisensäure zu 

 CO2 verwendet. Für beide Versuchstypen bedeutet die in den Ge- 

 weben enthaltene Katalase (welche durch Zersetzung das Peroxyd 

 unwirksam macht) ein Hemmnis. Dieser Fehler wurde bei den Jodid- 

 versuchen durch Verwendung von Athylhydroperoxyd vermieden, 

 welches durch Katalase nicht zerlegt wird; in den Ameisensäure- 

 versuchen, bei denen meist H^ O2 in Anwendung kam, wurde in 

 diesen Fällen schwachsaure Reaktion angewendet, welche die Katalase- 

 wirkung hemmt, übrigens auch die spontane Oxydation der Ameisen- 

 säure durch H2 Oo fast völlig verhindert. Der störende Einfluß jod- 

 bindender Substanzen in den Gewebeextrakten wurde durch starke 

 Verdünnung derselben möglichst ausgeschaltet. Die verwendeten 

 Stammsuspensionen wurden durch Verreiben der blutfrei gespülten 

 Organe mit Sand und Versetzen mit dem 5fachen Volumen Wasser 

 hergestellt. Beide Verfahren lieferten im wesentlichen überein- 

 stimmende Befunde, das Jodidverfahren jedoch sehr unbeständige 

 und unzuverlässige, so daß sich dieses weder in quantitativer noch 

 auch in qualitativer Richtung zum Studium der Frage geeignet 

 erwies. Entgegen v. Fürth und v. Czyhlarz fanden die Verff. mit 

 allen untersuchten Organen Peroxydasereaktion, auch das Blut 

 (Hämoglobin) beschleunigte in ihren Händen die Äthylhydroperoxyd- 

 oxydation der Jodwasserstoffsäure, während v. Fürth undv. Czyhlarz 

 mit Blut keine Beschleunigung der Jodidoxydation durch H^. O2 er- 

 zielt haben. Doch trat die Reaktion mit Blut oft viel später ein als 

 mit Geweben (insbesondere Leber und Lunge), so daß die trotz 

 Spülung immer mögliche Gegenwart von Blutresten für die Peroxy- 

 dasereaktionen der Gewebe als Ursache nicht verantwortlich gemacht 

 wird. Die Peroxydasen der tierischen Gewebe wirken am stärksten 

 bei neutraler Reaktion. Das Temperaturoptimum liegt für Gewebs- 

 oxydasen bei 38 bis 40*^, für Blut (Hämoglobin) jedoch bei 60'\ bei 

 welcher Temperatur die Organe gar nicht mehr beschleunigten. 

 Durch Erwärmen auf 70° werden das Blut und die Gewebsoxydasen 

 unwirksam. Blut ist jedoch resistenter gegen die Erhitzung; jeden- 

 falls aber erscheinen die von anderen Forschern festgestellten 

 Differenzen zwischen der peroxydaseartigen Wirkung des Blutfarb- 

 stoffes (beziehungsweise Hämatins) und der echten Peroxydasen 

 verwischt. Am intensivsten beschleunigte Leber, am wenigsten 

 Kaninchenmuskel. Durch einmalige Alkoholfällung leidet das Ferment 

 nur sehr wenig. Die höheren Fettsäuren von der Essigsäure ange- 

 fangen und die Glukose entwickeln unter den gegebenen Bedin- 

 gungen keine CO^, wohl aber der Formaldehyd. Die Menge der ge- 

 bildeten Kohlensäure wächst mit der Ferment- und Peroxyd menge. 



W. Wiechowski (Prag). 



