Nr. 20 Zeiitrall)latt für Physiologie. 627 



also nicht um ein Ferment im gewöhnlichen Sinne, sondern wahr- 

 scheinlich um ein Salz einer organischen Säure, deren die Laccase 

 reichlich enthält. Die Salze der Zitronen-, Glukon-, Schleim- und 

 Weinsäure und in absteigender Reihenfolge auch die Bernstein-, 

 Fumar-, Milch-, Pektin-, Oxal-, Essig- und Chlorwasserstoffsäure be- 

 schleunigten nämlich ebenfalls die Sauerstoffübertragung' durch 

 Mangan, besonders die erstgenannten Säuren aktivierten stärker als 

 die „Laccase" selbst, wohl infolge ihres Vermögens mit Mangan 

 komplexe Anionen zu bilden. Malfatti (Innsbruck), 



R. 0. Herzog und A. Meier Über Oxydation durch Schimmelpilze. 

 (Vorläufige Mitteilung.) 



R. 0. Herzog und 0. Ripke. Notiz über die Umwandlung von 

 Zimtsäure in Stijrol durch Sclmnmelpilze. (Aus dem chemischen 

 Institut der technischen Hochschule zu Karlsruhe.) (Zeitschr. f. 

 physiol. Chemie LVII, 1/2, S. 35 und 42.) 



Die Versuche haben den Zweck, zu erforschen, ob es sich bei 

 der Pas teur sehen Spaltung von Racematen und inaktiven Ge- 

 mischen in aktive Formen durch Schimmelpilze um Assimilation 

 oder um eine katalytische Oxydation handle. Wurden zu erwachsenen 

 Penicillium glaucum- Kulturen, die konstante Kohlensäurebildung 

 zeigten, Ammonsalze von Oxysäuren (besonders Milch-, Trauben-, 

 Mandel-, Äpfel-, /5-Oxybutter säure) zugefügt, so trat bald ver- 

 mehrte Kohlensäurebildung" auf, die aber allmählich wieder zur 

 Norm herabsank. Dabei war die gebildete Kohlensäuremenge 

 aber größer, als der Verminderung der zugesetzten Säure ent- 

 sprach. Da durch Azeton oder Methylalkohol abgetötete Schimmel- 

 pilze ähnliche, aber viel rascher verlaufende Erscheinungen ergaben, 

 handelt es sicher um eine katalytische Oxydationswirkung, die 

 neben einer anderen, wahrscheinlich davon nicht direkt abhängigen 

 Kohlensäureproduktion verläuft. 



Wurde Aspergillus niger auf Bierwürze mit Zimtsäure 

 Cu H- — CK = CH — CO OH kultiviert, so bildete sich unter Kohlen- 

 säureabspaltung sicher nachweisbar Styrol (C^; H5 — CH = CH.). 

 Diese Bestätigung der Befunde von Oliviero beweist die Möglich- 

 keit der Bildung von Kohlewasserstoffen aus den Fettsäuren durch 

 die Wirkung von Mikroorganismen, eine Tatsache, die in der Frage 

 der Entstehung des Petroleums von Belang ist. 



Malfatti (Innsbruck). 



F. Bates and J. C. Blake. Tlie Influence of Basic Lead Acetate 

 on the Botation of ISucrose in Water Solution. (Journ. of the 

 Amer. Chem. Soc. XXIX, p. 286.) 



Bei der polarimetrischen Bestimmung von Sukrose in Roh- 

 zucker ist es nötig, die Zuckerlösung einer der Ablesung vorher- 

 gehenden Behandlung mit basischem Bleiazetat zu unterwerfen. 

 Verff. erscheint es wichtig, zu bestimmen, ob nicht das zugefügte 

 Salz einen direkten Einfluß auf die Rotationsfähigkeit des Zuckers 

 ausübe. 



