644 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 20 



näJinmfjszustcmde der Kaninchen. (Zootechn. Laborat. Nowo 

 Alexandria.) (Vorläufige Mitteilung.) (Biochem. Zeitschr. XIII, S. 563.) 

 Verff. gehen von der Grundlage aus, daß zwischen Umgebungs- 

 temperatur und Nutzeffekt des Rauhfutters ein Zusammenhang be- 

 stehen müsse nach der Voraussetzung, daß bei gesteigertem Wärme- 

 bedürfnis des Tieres eine vollkommenere Verwertung der nutzbaren 

 Energie des Rauhfutters zustande kommen müsse. 



Verff. untersuchten den Nutzeffekt eines aus Timotheeheu und 

 Klee bestehenden Futters bei Kaninchen bei wechselnder Temperatur 

 und wechselndem Ernährungszustand des Tieres. Die Resultate lauten 

 dahin, daß sich auch bei Rauhfutter das Rubn ersehe Isodynamie- 

 gesetz bestätigt, vorausgesetzt, daß die Menge der physiologisch 

 nutzbaren Energie des Rauhfutters im ganzen nur etwa die Hälfte 

 des gesamten Nahrungsbedarfes des Tieres ausmacht und das Tier 

 sich bei niederer Umgebungstemperatur befindet. 



Bei höherer Temperatur ist die prozentuelle Ausnutzung des 

 Futters eine schlechtere; jedoch ist der Unterschied an und für sich 

 nicht sehr bedeutend, solange der physiologische Nutzwert des Futters 

 nicht größer ist als der Bedarf des Tieres. A. Dur ig (Wien). 



J. B. Lindsay. The eß'ect of Food upon the coniposition of milk 

 and will: fat. (20*^ Annual Report of Massachusetts Agriculture 

 Experiment Station, p. 109, 1908.) 



Verschiedene Mengen Protein oder Kohlehydrate im täglichen 

 Futter von Kühen hatten wenig Einfluß auf die Zusammensetzung 

 der Milch. Zusatz von Öl aus Leinsamen, Baumwollsamen, Mais und 

 Soyabohnen (^/a bis IVa Pfund täglich) verursachte eine Ver- 

 mehrung des Fettgehaltes von O'l bis Oo^/o. Es fiel aber der Fett- 

 gehalt einige Wochen nach Beginn der Ölfütterung wieder bis auf 

 die Norm. Bei plötzlicher Unterbrechung der Ölfütterung fiel der 

 Fettgehalt vorübergehend um 0-25 bis O'öl*^ o unter die Norm. 

 Ölfütterungen beeinIhil.Uen auch die Zusammensetzung des Fettes, 

 indem der Gehalt an flüchtigen Säuren fiel, derjenige an Ölsäure 

 stieg. Van Slyke (New-York). 



Yoshitaka Shimidzu, Vher die quantitative Bedimmwuj des Milch- 

 zuckers niittcls aiiiinoniakalischer Knpferlösumj. (Aus dem medi- 

 zinisch-chemischen Institut der Universität Tokio.) (Biochem. 

 Zeitschr. XIII, 3/4, S. 243.) 



Verf. hat die Zuckerbestimmung nach Pavy-Kumagawa-Suto 

 auf den Milchzucker übertragen. Es erwies sich da])ei als notwendig, 

 den Milchzucker vorher zu invertieren, wofür der Verf. auf Grund 

 seiner Untersuchungen genaue Vorschriften gibt. Hernach läßt sich 

 der Milchzucker mittels des genannten V^erfahrens sehr gut be- 

 stimmen. Zur Anwendung auf die Milch wird das Eiweiß entweder 

 nach Rit thausen-Soxhlet oder nach einer Methode von Suto aus- 

 gefällt; diese letztere Methode, dio l)l,sher nur in japanischer Sprache 

 beschrieben war, wird vom Verf. mitgeteilt. Sie beruht auf Casein- 

 fällung durch Essigsäure und darauffolgender Koagulation bei Na CI- 

 Zusatz. Reach (Wien). 



