ZENTEALBLATT 



für 



PHYSIOLOGIE 



Organ der Deutschen Physiologischen Gesellschaft. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 

 und der Morphologisch -Physiologischen Gesellschaft zu Wien 



herausgegeben von 



Professor R. du Bois-Reymond Priv.-Doz. 0. v. Fürth Professor A. Kreidl 



in Berlin. in Wien. in Wien. 



Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 

 Erscheint alle 2 Wochen. 



Preis des Bandes (26 Nummern) Mk. 30.—. 

 Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



Literatur 1906. 7. April 1906. Bd. XX. Nr. 1. 



Um ein schnelleres Besprechen der erscheinenden Literatur zu er- 

 möglichen, werden die Herren Autoren dringend gebeten, die Separat- 

 abdrücke ihrer Arbeiten so bald als möglich an die Herausgeber einsenden 

 zu wollen, u. zw. Arbeiten biophysikalischen Inhaltes an Herrn Alois 

 Kreidl, Wien IX/3, Währingerstraße 13 und Herrn R. du Bois-Reymond, 

 Berlin, Grunewald, Hagenstraße 27, Arbeiten biochemischen Inhaltes an 

 Herrn Otto von Fürth, Wien IX/3, Währingerstraße 13. 



Allgemeine Physiologie. 



Zd. H. Skraup. Über Stärke, Glykogen und Zellulose. (Auf Grund 

 von experimentellen Untersuchungen von E. Geinsberger, 

 E. v. Knaffl, F. Menter und H. Sirk.) (Aus dem ehem. Institute 

 d. Universität Graz.) Monatshefte f. Chemie XXVI, 11, S. 1415.) 

 Gleichzeitige Behandlung mit Essigsäureanhydrid und Salz- 

 säuregas führt bei Kohlehydraten zu Chlorazetylprodukten, deren 

 Chlorgehalt Rückschlüsse auf das Molekulargewicht der Polysaccha- 

 ride ermöglicht. Bei zu energischer Einwirkung kommt es dabei 

 allerdings zu einer der Hydrolyse analogen Spaltung in die ein- 

 facheren Komponenten des Saccharids (Azetolyse). So lieferte lösliche 

 Stärke bei ^monatlichem Stehen mit Salzsäure gesättigtem Essig- 

 säureanhydrid fast nur Azetylchlorglykose, bei 2monatlichem 

 Stehen Azetylchlormaltose, nach 14 Tagen hauptsächlich den Körper 

 C3« H 42 O 30 (CO CrLj) 19 Cl, aus dem sich reines Erythrodextrin isolieren 

 ließ, dem also das Molekulargewicht 990 zukommen müßte. Bei 

 vorsichtiger Behandlung ließ sich aber aus löslicher Stärke ein ana- 

 loges Produkt mit dem konstanten Chlorgehalt von 0'268% her- 

 stellen, so daß sich für lösliche Stärke ein Molekulargewicht von 7440 

 berechnet, was im Minimum 46 bis 50 Resten C ß H 10 5 entspricht. 



Zentralblatt für Physiologie XX. ■• 



