2 Zentralblatt für Physiologie. Xr. 1 



Glykogen lieferte in ähnlicher Weise ein Azetylchlorprodukt 

 mit Ol 5% Gl und einem Molekulargewicht von 23.630. Aus diesem 

 hochmolekularen Körper konnte Glykogen aber nicht mehr wieder- 

 gewonnen werden, sondern ein erythrodextrinartiges Abbauprodukt 

 des Glykogens, dem also das Molekulargewicht 16.350 oder 

 (C 6 H 10 O-) 100 zukäme, während das Glykogen selbst noch kompli- 

 zierter zusammengesetzt sein muß. Ein geringeres Molekulargewicht 

 berechnet sich für Zellulose aus Filtrierpapier: wahrscheinlich ist 

 dasselbe nicht höher als das der löslichen Stärke, vielleicht 



(C,j H U , S )34 • 



Zellulose läßt sich aber aus ihrem Chlorazetylderivat nicht 

 wieder erhalten, sondern ein isomeres der Zellobiose, die auch bei 

 energischer Spaltung der Zellulose mit Essigsäureanhydrid und 

 Schwefelsäure entsteht. Malfatti (Innsbruck). 



Zd. H. Skraup und F. Heckel. Über Gelatine II (Aus dem ehem. 



Institute d. Universität Graz.) (Monatshefte f. Chemie XXVI, 1 1 , 



S. 1351.) 



Auch Gelatine liefert nicht, wie früher angenommen wurde, 

 Diaminoglutar- und Diaminoadipinsäure; auch hier sind die betref- 

 fenden Spaltungsprodukte d-Alanin und Glykokoll. Die Kasean-, Kasein-, 

 und Oxydiaminokorksäure konnten auch dann nicht aus Gelatine 

 erhalten werden, wenn die Hydrolyse unter denselben Bedingungen 

 vorgenommen wurde, wie beim Kasein. Malfatti (Innsbruck). 



Zd. H. Skraup. Über den Gehalt des Kaseins an Glykokoll und 

 Alanin. (Aus dem ehem. Institute d. Universität Graz.) (Monats- 

 hefte f. Chemie XXVI, 11, S. 1343.) 



Aus den hydrolitischen Spaltungsprodukten des Kaseins hatte 

 Verf. früher 2 Körper in Form gut kristallisierender Phosphorwolframat e 

 abscheiden können, die er anfänglich für Diaminoadipin- und Diamino- 

 glutarsäure gehalten hatte. Hier, wie schon früher (Monatshefte f. 

 Chemie XXVI, S. 683), berichtigt Verf. diese Befunde dahin, daß die ge- 

 nannten Substanzen sich als d-Alanin und Glykokoll feststellen 

 ließen. Bei den Versuchen der neuerlichen Darstellung zeigte sich 

 das überraschende Resultat, daß eine von Merck bezogene, nach 

 Hammarsten gereinigte Sorte von Kasein viel Glykokoll und 

 wenig d-Alanin lieferte, während ein anderes, von den Hoechst er 

 Farbwerken bezogenes Kaseinpräparat viel d-Alanin, aber kein 

 Glykokoll abspalten ließ. Es scheint also dasjenige, was man ge- 

 meinhin als Milchkasein ansieht, in seiner Zusammensetzung wech- 

 seln zu können; sei es, daß ein Gemisch zweier Eiweißkörper vor- 

 liegt, von denen der eine Glykokoll liefert, der andere nicht, sei es, 

 daß es sich um einen einheitlichen Eiweißkörper handelt, der je 

 nach den Bedingungen seines Entstehens im Organismus, bald mehr 

 Alanin-, bald mehr Glykokollgruppen enthält. 



Malfatti (Innsbruck). 



