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R. H. Aders Plimmer and W. M. Bayliss. The Separation of 

 phosphorus from caseinogen Inj the action of mzymes and aUcali. 

 (Journ. of Physiol. XXXIII, p. 439.) 



Aus der von Bayliss gemachten Beobachtung-, daß die Leit- 

 fähigkeit einer tryptischen Kaseinverdauungsflüssigkeit stetig zunimmt, 

 schlössen Verff., daß diese Zunahme wahrscheinlich auf der zunehmen- 

 den Abspaltung des Kaseinphosphors und Überführung desselben in 

 anorganische Phosphorsäure beruhe. Die eingehende experimentelle 

 Prüfung dieser Frage führte zu folgenden Resultaten: 



Der Gesamtphosphor des Kaseinogens wird bis auf einen sehr 

 kleinen Anteil durch die Trypsinwirkung abgespalten, und zwar im 

 Verlaufe von 24 Stunden. 



Die Kurve, die sich aus den beiden Faktoren: Zeit und Menge 

 des in Form von Phosphorsäure abgespaltenen Phosphors kon- 

 struieren läßt, fällt innerhalb der ersten 7 bis 8 Stunden vollständig 

 zusammen mit der Kurve, die die elektrische Leitfähigkeitsmessung 

 gab. Nach Ablauf der genannten Zeit steigt der Betrag der ab- 

 gespaltenen Phosphorsäure weniger rasch an. 



Der minimale unlösliche Anteil, der bei der Trypsinverdauung 

 des Kaseinogens zurückbleibt, ist in einer Verunreinigung des 

 Kaseinogens und des angewandten Trypsins durch Nukleoproteid zu 

 suchen. 



Die sogenannte „lösliche Phosphorsäure" besteht zu 35% aus 

 anorganischer Phosphorsäure und zu 55% aus organischen löslichen 

 Phosphorverbindungen. 



Durch Pepsin wird der Phosphor des Kaseinogens nur äußerst 

 langsam in lösliche Form übergeführt. Es werden in 14U Tagen 

 70°/ des Gesamtphosphors umgewandelt, die in lösliche organische 

 Phosphorverbindungen übergehen, während so gut wie keine an- 

 organische Phosphorsäure entsteht. 



Papain steht in seiner Wirkung zwischen Trypsin und Pepsin. 



Ovovitellin, und zwar lecithinhaltiges, wird im Vergleich zu 

 Kaseinogen sehr langsam verdaut. Innerhalb 36 Tagen wird nur die 

 Hälfte seines Phosphors in lösliche Form übergeführt. 



l%ige Natriumhydratlösung wandelt die Gesamtmenge des 

 Kaseinogenphosphors in 24 Stunden in „lösliche P 2 O r ," um. Es er- 

 innert dies außerordentlich an die Trypsinwirkung. Die „lösliche 

 P 2 5 " besteht völlig aus anorganischer Phosphorsäure. Die orga- 

 nischen Phosphorverbindungen, die bei der Einwirkung des Trypsins 

 auf das Kaseinogen entstehen, können durch eine l%ige Natriiim- 

 hydratlösung nicht völlig in anorganische Phosphorsäure über- 

 geführt werden. 



Die Gesamtmenge dcv anorganischen Phosphorsäure, welche 

 durch Trypsin und darauffolgende Behandlung mit l%iger Natrium- 

 hydratlösung aus Kaseinogen erhalten wird, beträgt 50% des 

 Gesamtphosphors jenes Eiweißkörpers. Henze (Neapel). 



L. Landsteiner und R. Uhlirz. Über die Adsorption von Eiweiß- 

 körpern. (Zentralbl. f. Hakler.. Originale, XL. 2, S. 265.) 



