Nr. 1 Zentralblatt für Physiologie. 25 



Physiologie der Verdauung und Ernährung. 



Ch. Watson et A. Hunter. The influence of diet on growth and 

 nutrition. (Journ. of Physiol. XXXIII, 4/5, Proc. Physiol. Soc. p. XIII.) 

 Eine große Anzahl Ratten wurden mit einer einseitigen Nahrung 

 längere Zeit hindurch ernährt. Als Kontrolle dienten Tiere des 

 gleichen Wurfes, die gemischte Nahrung (Brot und Milch) erhielten. 

 Beobachtet wurden wenige Wochen alte, ferner 2 bis 3 Monate alte 

 Tiere, ausgewachsene Ratten und kastrierte weibliche, 6 Monate alte 

 Individuen. Es zeigte sich der sehr schädliche Einfluß reiner Fleisch- 

 nahrung (rohes Ochsen- oder Pferdefleisch) besonders deutlich an der 

 geringen Lebensfähigkeit der zweiten Generation so gefütterter Tiere, 

 weiters aber auch die Schädlichkeit ausschließlicher Fütterung mit 

 „Porridge" (obwohl dieses chemisch einer Brot- und Milchnahrung 

 sehr ähnlich zusammengesetzt war) oder mit Reis. Einseitige Er- 

 nährung bewirkte Wachstumsstillstand. Der Ovarien beraubte Tiere 

 brauchten weniger Nahrung als normale weibliche Tiere. 



Franz Müller (Berlin). 



E. Pflüger. Über Ernährung mit Eiweiß und Glykogenanalyse. 

 (Pflügers Arch. CXI, S. 303.) 



Nutrose hat Ol bis O5 n / Fettgehalt und nicht, wie L. Mohr 

 irrtümlich annimmt, 6*l°/ ; letzteres ist der Fettgehalt des Nutrin. 



Kabliaufleisch hat zu keiner Jahreszeit reichliches Glykogen, 

 meist fehlt dasselbe ganz; im Dezember fand Verf. einmal 0075%. 



Bei der Glykogenanalyse des Kabliaufleisches stieß Verf. auf 

 Schwierigkeiten, zu deren Vermeidung genau Vorschriften gegeben 

 werden (s. Original). F. N. Schulz (Jena). 



L. F. Barker and B. A. Cohoe. Some considerations on proteid 

 diet: with special reference to its content in amide-nitrogen, dia- 

 mino-nitrogen and monamino-nitroqen. (The Journal of Biological 

 Chemistry, I, 2, p. 229.) 



Bestimmung der Stickstoffverteilung in den verschiedensten 

 Fleischsorten nach der Methode von Hausmann in der Modifikation 

 von Osborne und Harris und von Gümbel. 



Aisberg (Boston). 



W. H. Thompson et H. M. Johnston. Note on the effects of pit- 

 uitary feeding. (Journ. of Physiol. XXX, 3, p. 189.) 



Wenn bei Hunden in einer gemischten Diät, die das einemal 

 Stickstoffgleichgewicht und Erhaltung des Körpergewichtes gewähr- 

 leistete, das andere Mal gleichen Ansatz und Zunahme des Gewichtes 

 erzeugte, kleine Mengen des Fleischstickstoffes durch bei 45° bis 50° 

 getrocknete Hypophysensubstanz ersetzt wurden, so wurde die 

 N-Bilanz negativ, die Harnstoff- und Phosphorsäureausscheidung 

 im Harn stieg, die Hunde nahmen an Gewicht ab. Diurese trat 

 nicht ein. Die Wirkung hielt noch einige Tage nach Aufhören der 

 Hypophysisfütterung an. Die Drüsen wachsender Tiere (Schaf, Kalb) 

 waren besonders stark wirksam. Franz Müller (Berlin). 



