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plexes zurückzuführen sind und welche zum Teil auch vom Indol und 

 Skatol gegeben werden, können durch Hinzufügen von Nitritlösungen 

 in charakteristischer Weise abgeändert und empfindlicher gestaltet 

 werden. Die Einzelvorschriften siehe im Original. 



Ellinger (Königsberg). 



L. Hugounenq. Sur la vitelliue de l'oeuf. (Compt. rend. CXLII, 3, 

 p. 173.) 



Der für den Aufbau der Gewebe des Embryos wichtigste Be- 

 standteil des Eigelbes ist ein an die Nucleoproteide gebundener Ei- 

 weißkörper, das Vitellin. Als dessen Spaltungsprodukte hat Verf. 

 durch energische Hydrolyse zahlreiche Amidosäuren erhalten; auf- 

 fallend ist der geringe Gehalt an Glykokoll, worin das Vitellin mit 

 dem Kasein Ähnlichkeit besitzt. Verf. hebt hervor, daß der Haupt- 

 eiweißkörper der Milch (Kasein) und derjenige des Eigelb (Vitellin) 

 offenbar sehr nahe verwandt sind, indem beide eine Kombination 

 eines Albumins mit einem Nucleoproteid darstellen; die Nukleo- 

 proteide sind dabei verschieden, die Albumine sind aber einander 

 sehr ähnlich. 



Der Analogie der physiologischen Funktion entspricht also 

 eine Analogie der Struktur. Schrumpf (Straßburg). 



S. Amberg. A method for ihe determination of hydrogen peroxide 

 in milk, together with some observations on ihe preseroation of 

 milk by this substance. (From the Pharmacological Laboratory of 

 Johns Hopkins University, Baltimore.) (The Journ. of Biological 

 Chemistry, I, 2, p. 219.) 



Verf. empfiehlt den Gebrauch des H 2 2 als Konservierungs- 

 mittel. Gekochte Milch besitzt, trotz Abwesenheit der Enzyme, das 

 Vermögen, etwas H 2 2 zu zerlegen, wahrscheinlich infolge der 

 Entstehung reduzierender Substanzen (H 2 S?). 



Aisberg (Boston). 



W. Knoepfelmacher und H. Lehndorff. Das Hautfett im Säug- 

 lingsalter. (Zeitschr. f. exp. Path. u. Therap. II, 1, S. 133.) 



Die Untersuchungen beziehen sich auf die Zusammensetzung 

 des Hautfettes einer großen Zahl zumeist plötzlich verstorbener 

 Säuglinge. Durch Ermittlung der Hü bischen Jodzahl konnte fest- 

 gestellt werden, daß der Ölsäuregehalt des Hautfettes von Monat zu 

 Monat zunimmt. Auch zeigte es sich, daß Kinder, welche mit Frauen- 

 milch ernährt wurden, in allen Monaten eine wesentlich höhere Jod- 

 zahl ihres Hautfettes aufwiesen als künstlich ernährte Kinder. Durch 

 Tierversuche wurde der Einfluß der Abmagerung durch Hungern 

 auf die Jodzahl des Hautfettes in dem Sinne, daß der Ölsäuregehalt 

 abnimmt, erwiesen. Endlich wurde auch der Einfluß des Nahrungs- 

 fettes des Muttertieres auf das Fett des Fötus studiert. Bei den 

 Jungen eines mit Jodipin längere Zeit gefütterten Kaninchens ließ 

 sich jedoch im Fett kein Jod nachweisen. 



A. Baumgarten (Wien). 



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