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dem Gebiete der Eiweißchemie zur Ausführung- gekommen sind, 

 haben durch ihn selbst eine übersichtliche Zusammenfassung erfahren. 

 Bei Beginn dieser Studien wandte er sich zuerst der rationellen Be- 

 arbeitung- der Aminosäuren zu, von denen damals 9 Monaminosäuren, 

 'S Diaminosäuren und das schwefelhaltige Cystin als Spaltprodukte 

 der Proteine bekannt waren. Unter Berücksichtigung der älteren 

 Versuche werden sämtliche bis heute ausgeführten Synthesen von 

 Aminosäuren eingehend besprochen und insbesondere deren Vervoll- 

 ständigung durch die Spaltung der racemischen Produkte dieser 

 Synthesen in ihre optischen Antipoden auf dem Wege über die 

 Benzoyl- und Formylverbindungen, wodurch erst der Versuch, mit 

 den natürlichen Aminosäuren völlig* übereinstimmende Körper durch 

 die Synthese zu erhalten, endgiltig gelungen ist. Von den Derivaten 

 der Aminosäuren werden die Azylverbindungen einer eingehenden 

 Besprechung unterzogen: Namentlich die Formyl-, Benzoyl-, Benzol- 

 sulfosäure-, Naphthalinsulfosäure-, Phenylisocyanat- und die aus 

 letzteren entstehenden Hydantoinderivate. Der Besprechung der 

 Aminosäureester wird ein besonders eingehender historischer Rück- 

 blick vorausgeschickt. Sie sind jetzt sehr leicht zugänglich geworden 

 und zwar durch das vom Verf. ausgearbeitete Verfahren, dessen Grund- 

 züge im folgenden bestehen: Durch Behandeln der Aminosäuren mit 

 Alkohol und trockenem Salzsäuregas bis zur Sättigung und Ab- 

 destillieren des Alkohols im Vakuum erhält man einen Rückstand, 

 der die Chlorhydrate der betreffenden Aminosäureester enthält. Bei 

 niedriger Temperatur lassen sich daraus durch Alkalien die freien 

 Ester gewinnen und mit Äther ausschütteln. Durch Destillation des 

 Rückstandes der ätherischen Lösung bei vermindertem Druck erhält 

 man die Ester ohne weiteres rein. Das Tyrosin, welches sich seiner 

 Phenolgruppe wegen mit Alkalien verbindet und die Diaminosäuren 

 bilden eine Ausnahme; zur Gewinnung ihrer Ester ist ein abgeän- 

 dertes Verfahren ausgearbeitet worden. Die Ester der Aminosäuren 

 verhalten sich wie primäre Amine, sie verbinden sich mit Säuren zu 

 Salzen, von denen namentlich die Pikrate in vielen Fällen sehr 

 charakteristisch sind, ferner mit Säurechloriden, Säureanhydriden, 

 Isocyanaten, Senfölen, Aldehyden, Ketonen, Schwefelkohlenstoff und 

 Phosgengas. Eine der wichtigsten Reaktionen der Ester ist ihre 

 Umwandlung in Diketopiperazine aus zwei Molekülen Ester unter 

 Ringschluß und Austritt von zwei Molekülen Alkohol unter dem Ein- 

 fluß von Wasser bei gewöhnlicher Temperatur, oder beim Erhitzen, 

 oder durch Einwirkung- von alkoholischem Ammoniak. Im Anhang 

 an die Besprechung der Gewinnung von Säurechloriden der Amino- 

 säuren, der Trennung und Erkennung von Aminosäuren auf Grund 

 des Verhaltens ihrer Ester und deren Löslichkeil in Wasser, Äther 

 und Petroläther, und auf Grund des Verhaltens der Verbindungen 

 von Aminosäuren gibt Verf. eine sehr wertvolle Literaturübersicht 

 über die von ihm und seinen Schülern gemachten Beobachtungen in 

 bezug auf Darstellung, Eigenschaften und Derivate der Aminosäuren. 

 Ausgehend von ^\^'\■ Anschauung, daß in den Eiweißkörpern die 

 einzelnen Aminosäuren amidartig miteinander verbunden sein dürften, 



