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errege r zunächst die leicht löslichen Amide angreifen, während die 

 Eiweißkörper zur Resorption und dem Körper zugute kommen 

 können. — Verf. suchte diese Wirkung in vitro nachzuweisen, indem 

 er verschiedene Eiweißkörper (Blutalbumin, Milchkasein, Milchalbumin) 

 mit, beziehungsweise ohne Asparaginzusatz unter Zusatz von Nähr- 

 salzen und Glyzerin löste und mit Pankreasbakterien digerierte. Nach 

 verschieden langer Zeit wurde die Menge des noch vorhandenen 

 Eiweißes, von Albumosen, Peptonen und Reststickstoff festgestellt. 

 Dabei ergab sich (am klarsten beim Blutalbumin), daß bei Asparagin- 

 zusatz weniger Eiweiß angegriffen wurde, als ohne dieses. In 

 beiden Fällen wurden Albumosen und Peptone gebildet; aber ist 

 Asparagin zugegen, so geschieht diese Bildung wesentlich auf Kosten 

 des Asparagins, so daß es also zugleich zu einem Aufbau von 

 Fleischmaterial kommt. Wie Asparagin verhielt sich auch wein- 

 saures Ammoniak. 



Verf. hat weiter die eiweißschützende Wirkung des Aspara- 

 gins sichtbar gemacht. Er stellte aus Agar und Magermilch teils 

 mit, teils ohne Asparaginzusatz opake Nährböden her, die er mit einem 

 Heubazillus impfte. Dieser wuchs auf beiden Böden gut, aber der 

 ohne Amidzusatz hellte sich bald auf und wurde durchsichtig in- 

 folge Lösung des Eiweißes, der mit Amidzusatz blieb opak. — Um 

 festzustellen, ob die aus Asparagin, beziehungsweise weinsaurem 

 Amnion gebildeten eiweißartigen Stoffe dem Körper der Bakterien 

 angehören oder als Produkt ihrer Lebenstätigkeit von ihnen ab- 

 geschieden werden, hat M. dann diese beiden Stoffe zu Zucker 

 und Glyzerin (zum Teil auch Gummi arabicum) enthaltenden Salz- 

 lösungen zugesetzt, mit Pankreasbakterien geimpft und nach 48 Stunden 

 die Bakterienkörper durch Zentrifugieren und Filtrieren entfernt. Es 

 war ein in seiner Menge schwankender Anteil des Stickstoffes zu 

 Eiweiß Stickstoff geworden, von dem der kleinere Teil in den 

 Bakterien enthalten, der größere von ihnen abgeschieden ins Filtrat 

 gegangen war. In diesem fanden sich zugleich Peptone, keine 

 Albumosen. — Verf. stellte nun aus 8001 Nährflüssigkeit größere 

 Mengen des synthetisch gebildeten Eiweißes dar und verfütterte 

 es an eine im Stoffwechselversuch befindliche Hündin. In Parallel- 

 reihen fütterte er anstatt dieses „Bakterieneiweißes" Kasein oder 

 Blutalbumin. Er fand, daß das Bakterieneiweiß eine Nährwirkung 

 hatte, daß es zu Stickstoffretention kam, die nicht geringen' war 

 als die durch die anderen beiden Eiweiße bewirkte. Schädliche 

 Wirkungen traten nicht auf. — Bei der Aufstellung von Kutterrationen 

 für Herbivoren können die Amide demnach den Eiweißkörpern zu- 

 gerechnet werden. Die Bakterien des Verdauungstraktus führen bei 

 den Herbivoren nicht nur zu einem Abbau von Eiweiß, sondern 

 auch zu einem .Aufbau aus minderwertigen stickstoffhaltigen Ver- 

 bindungen. A. Loewy (Berlin). 



M. Ficker. Über den Einfluß des Hungöra mf die Bakterien- 

 durchlässigkeü des Tntestinaltraktus. (Aren, f. Hygiene L1Y. 4. 

 s. 354.) 



