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angestellt: Die Schleimhaut von Kälberlabmägen wurde mit Salz- 

 säure von 5% extrahiert, der Extrakt durch Verdünnen mit Wasser 

 auf einen Gehalt von 2'5%o Salzsäure gebracht und dann in zwei 

 Teile geteilt. Der eine Teil (A) wurde durch 1 bis 3 Tage auf 40 

 bis 42° C erwärmt, der zweite Teil (B) während dieser Zeit bei 0° 

 gehalten. Beide Teile wurden hierauf genau neutralisiert und die 

 nicht erwärmte Probe mit destilliertem Wasser so lange verdünnt, 

 bis sie unter ganz denselben Verhältnissen und in etwa derselben 

 Zeit Milch koagulierte, wie die erwärmte Probe A. Von jeder der 

 so vorbereiteten beiden Enzymflüssigkeiten wurden je 2 cm 8 abge- 

 messen und mit 10 cm 3 Milch versetzt, welche 4%o Salzsäure ent- 

 hielt. Die erwärmte Flüssigkeit A koagulierte die Milch viel rascher 

 (2 1 /2 - D i s -AOmal so schnell) als die nicht erwärmte, verdünnte 

 Flüssigkeit B. Auch Fibrin wurde durch die Flüssigkeit A viel 

 rascher verdaut als durch die verdünnte Flüssigkeit B. Aus diesen 

 Versuchen wird geschlossen, daß durch längeres Erwärmen auf 40° 

 das Chymosin derart verändert wird, daß es bei neutraler Reaktion 

 Milch nicht mehr zur Gerinnung bringt, daß also entgegen den An- 

 sichten der Pawlow sehen Schule das Chymosin von dem Pepsin 

 verschieden ist. Dagegen findet sich in der Schleimhaut des Lab- 

 magens ein Ferment (Pepsin oder ein drittes, von Pepsin und Chy- 

 mosin verschiedenes Ferment?), welches Milch bei saurer Reaktion 

 koaguliert. Dieses Ferment folgt nicht dem für das Chymosin auf- 

 gestellten Gesetze, nach welchem das Produkt aus Ferment- 

 konzentration und Gerinnungsdauer eine Konstante ist. 



Panzer (Wien). 

 E. Laqueur. Über das fettspaltende Ferment im Sekret des „kUmen" 



Magens. (Aus dem pharmakologischen Institut der Universität 



Heidelberg.) (Hofmeisters Beitr. VIII, 5/7, S. 281.) 



Spaltung von Fetten im Magen wurde vielfach beobachtet, 

 kommt aber gewöhnlich durch die Einwirkung von Pankreasfermenten 

 zustande. In einem früheren Versuche von Volhard und in den vor- 

 liegenden des Verf. zeigte aber auch das Sekret eines nach Pawlow 

 angelegten „kleinen Magens" fettspaltende Eigenschaften. Die 

 Wirkung dieses sehr empfindlichen, schon bei öl zerstörbaren Fer- 

 mentes ist bedingt durch die Feinheit der Emulsion des angewandten 

 Fettes. Feine Eigelbemulsion wurde stark, Scotts Lebertran- 

 emulsion nur zu 1%, die ziemlich grobe Olivenölemulsion aber gar 

 nicht gespalten. Im Gegensatz zur Lipase des Pankreas hat die 

 Gegenwart von Galle keine verstärkende Wirkung. 



Malfatti (Innsbruck). 

 H. Serege\ 8wt In tenevr en ftr </// foie gauehe et <ln foie droit 



ä V&tat de jeune et pendant la periode digestive* (C. R. Soc. de 



Biol. LX, 14, p. 705.) 



Milzvenenblut enthält bei nüchternem Zustande mehr Bisen 

 als Blut aus der Mesenterial vene oder der Vena Cava inferior. Der 

 Eisengehalt des MesenterialvenenblüteS ist etwa gleich dem der 

 rechten Lebervene, ein Zeichen, daß die rechte Leiter das Eisen, 

 das ihr zugeführt wird, nicht verändert : Milzvenenblut weist stets 



