Nr. 16 Zentralblatt für Physiologie. 537 



E. Schulze und N. Castoro. Über den Tyrosingehalt der Keim- 

 pflanzen von Lupinus albus. (Aus dem agrikultur- chemischen Labor, 

 des Polytechnikums in Zürich.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. XL VIII, 

 5. S. 387.) 



Vor einigen Jahren hat Bertel bei der mikroskopischen Unter- 

 suchung 2tägiger Keimpflanzen von Lupinus albus in den Wurzeln 

 Sphärite, die er für Tyrosin erklärte, gefunden. Beim Chloroformieren 

 der Wurzeln sollten die Sphärite zunehmen. Bertel suchte die 

 Substanz auch durch Auskochen der Wurzeln mit Wasser, Filtrieren 

 und Einengen der Lösung bis zur Ausscheidung eines Niederschlages 

 zu isolieren. Sie enthielt N, gab die Millonsche Reaktion, war in 

 kochendem Wasser und Alkalien leicht, in Säuren schwer löslich. 

 Ihre Menge würde, auf den gewöhnlichen Trockengehalt berechnet, 

 bei unchloroformierten Wurzeln P67%, bei chloroformierten 20 

 bis 2"7% betragen. 



Mit den Anschauungen E. Schulzes und seiner Schule über 

 die Entstehung der Animosäuren in Keimpflanzen durch die Spaltung 

 der Reserveproteinstoffe ließen sich diese Beobachtungen nicht ver- 

 einen. In der Tat ergab eine Nachprüfung mit sorgfältiger Methodik 

 die Unrichtigkeit der Berteischen Angaben. Aus 2tägigen Keim- 

 pflanzen ließ sich überhaupt kein Tyrosin isolieren, die wässerigen 

 Extrakte geben zwar eine schwache Millonsche Reaktion, die viel- 

 leicht auf Beimengung einer Spur Tyrosin schließen läßt, andere 

 Proben auf Tyrosin aber versagen. Aus 4tägigen, besser noch aus 

 6- bis 7tägigen Keimpflanzen läßt sich dagegen eine sehr geringe 

 Tyrosinmenge isolieren, aber auch hier nur aus den Kotyledonen, 

 nie aus dem hypokotylen Glied und den Wurzeln. Der Brei aus 

 frischen Wurzeln 2tägiger Keimpflanzen gibt, mit essigsaurem Wasser 

 heiß extrahiert, nicht einmal eine Millonsche Reaktion. Auch die 

 rasche Steigerung des Tyrosingehaltes der Keimpflanzen infolge 

 Chloroformierens wurde nicht bestätigt. Es liegt somit kein Grund 

 zu der Annahme vor, daß das in den Keimpflanzen auftretende 

 Tyrosin eine andere Quelle hat als den Eiweißabbau. 



E Hing er (Königsberg). 

 Dieselben. Bildet sich Homogentisinsäure beim Abbau des 

 Tyrosins in den Keimpflanzen? (Aus dem agrikultur-chemischen 

 Labor, des Polytechnikums in Zürich.) (Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. XLVIII, 5, S. 396.) 



Ebensowenig wie die Mitteilungen über den Tyrosingehalt der 

 Keimpflanzen, konnten Verff. die Angabe Bert eis bestätigen, daß 

 beim Abbau des Tyrosins in den Keimpflanzen von Lupinus albus 

 Homogentisinsäure entsteht. Auch hier fehlte zum Nachweise die 

 Isolierung der Säure. Alle Versuche der Verff., aus den Extrakten 

 von 2- bis 7tägigen Keimpflanzen durch Ausschüttelung mit Äther 

 oder durch Reinigung über das Bleisalz Homogentisinsäure zu 

 isolieren oder auch nur eine Substanz zu erhalten, welche die 

 Reaktionen der Homogentisinsäure einwandfrei gibt, waren ver- 

 geblich, obwohl selbst geringe Mengen den Extrakten zugesetzter 

 Säure sich leicht nachweisen ließen. Auch Versuche mit chloro- 



