Nr. 20 Zentralblatt für Physiologie. 671 



Allgemeine Nerven- und Muskelphysiologie. 



P. Saxl. Vber die Mengenverhältnisse der Muskel 'eiweißkör per unter 

 physiologischen und pathologischen Bedingungen. (Zugleich ein 

 Beitrag zur Kenntnis der Totenstarre.) (Ausgeführt unter Leitung 

 von 0. v. Fürth, Wien.) (Hofmeisters Beitr. IX, S. 1.) 



Die Methodik bestand darin, daß zerkleinerter Muskel, und 

 zwar stets 20 g, zunächst mit 10%ig' er NH 4 Cl-Lösung, die häufig 

 gewechselt wurde, extrahiert wurde, bis kein durch Kochprobe nach- 

 weisbares Eiweiß mehr aufgenommen wurde. Die 10 /o J g* e NH 4 Cl- 

 Lösung verdient vor Kochsalzlösung und Ammoniumsulfatlösung den 

 Vorzug, da sie am meisten extrahiert. Der nichtlösliche Rückstand 

 wurde sorgfältig von Salz durch Auswaschen befreit, dann getrocknet 

 und als „Stroma" gewogen. Die gesamten Extrakte wurden in zwei 

 Hälften geteilt, die eine Hälfte wurde etwa 7 Minuten lang auf 

 50 bis 52° erhitzt, das dabei koagulierende Myosin wurde abfiltriert, 

 getrocknet und gewogen. Die andere Hälfte wurde sofort durch 

 Siedehitze koaguliert, und durch Wägung dieses Koagulum Myosin 

 und Myogen bestimmt. 



Die Totenstarre ist auf das Verhältnis zwischen „Stroma" und 

 „Plasma" (löslichem Eiweiß) von großem Einfluß. Durch Abkühlung 

 läßt sich die Totenstarre zum großen Teile verhüten, so daß unter 

 Eiskühlung gewonnene Werte annähernd die sein dürften, die dem 

 lebenden Muskel zukommen. 



Durch die Totenstarre wird ein beträchtlicher Teil des „Plasma" 

 unlöslich, die Werte für „Stroma" nehmen dementsprechend zu. 

 Durch die Einwirkung des Chlorammonium wird die Wirkung der 

 Totenstarre ebenfalls gehemmt, so daß man bei sofortiger Extraktion 

 auch bei Zimmertemperatur höhere Plasmawerte bekommt, als 

 wenn man erst nach Eintritt der Totenstarre mit der Extraktion 

 beginnt, und zwar ist das der Fall, obschon auch bei sofortigem 

 Beginn der Extraktion die ganze Manipulation über die Zeit des Ein- 

 trittes der Totenstarre sich hinaus erstreckt. 



Es ist daher möglich, sich über den zeitlichen Verlauf der 

 Totenstarre beim eisgekühlten Muskel Aufklärung zu verschaffen, 

 indem man die Extraktion des eisgekühlten Muskels verschiedene 

 Zeit nach dem Tode beginnt. Das Ansteigen der Stromamenge zeigt 

 dann den Beginn der Totenstarre an. Dieselbe beginnt beim quer- 

 gestreiften Muskel des Kaninchens zwischen der 3. und 6. Stunde 

 und erreicht nach 24 Stunden ihr Maximum. Die „Lösung" der 

 Totenstarre erfolgt ohne Zunahme des „Plasma". 



Das Verhältnis zwischen Plasma und Stroma bei den ver- 

 schiedenen Muskelarten zeigt folgende Tabelle: 



Muskulatur Plasi £ a St + roma 



Prozent 



quergestreifte . . . 91*1 8*9 



Herz 43-2 55'7 



glatte 28-1 7P9 



