G84 Zentralblatl für Physiologie. Nr. 20 



Physiologie der Verdauung und Ernährung. 



H. Lüthje. Zur Frage der Eiweißsynthese im tierischen Körper. 

 (Aus der med. Klinik der Universität Erlangen.) (Pflügers Arch. 

 CXIII, S. 547.) 



Die Überlegung, daß Kaninchen vorwiegend von Knollen- 

 gewächsen leben, in denen der N bis zu 50% in nicht eiweißartiger 

 Form vorhanden ist, führte Verf. auf den Gedanken, daß diese 

 Tiere schon unter natürlichen Verhältnissen wenigstens eine partielle 

 Eiweißsynthese ausführen müssen. Ein Kaninchen wurde mit einem 

 N-reichen Alkoholextrakt aus enteiweißtem Kartoffelpreßsaft, dem 

 häufig auch einfacher enteiweißter und eingedampfter Kartoffelpreß- 

 saft hinzugefügt wurde, außerdem mit einer Zulage von 80 bis 40 g 

 Glykose und 30 bis 40 g Kartoffelpreßrückstand gefüttert. Die ge- 

 samte N-Menge betrug soviel, um ein gleich schweres Kaninchen 

 mit den gleichen Mengen Kohlehydraten und N in Form von reinem 

 Kartoffeleiweiß zu erhalten. Durch 69 Tage wurde der aufgenommene 

 und im Harn -\~ Kot zur Ausfuhr gelangende N, sowie das Körper- 

 gewicht bestimmt. Es berechnete sich pro 1 Tag ein N- Verlust von 

 0'45 g, gleichzeitig nahm das Körpergewicht von 3233 g auf 2520 g 

 ab und das Tier starb, offenbar infolge von Eiweißhunger. Daß Ei- 

 weißhunger die Ursache des Todes war, wird an einem Versuche 

 gezeigt, indem ein Kaninchen dieselbe Nahrung erhielt, nur daß die 

 gleiche Menge von N in Form von reinem Kartoffeleiweiß gereicht 

 wurde und das in einer Versuchsreihe von 44 Tagen sein Körper- 

 gewicht völlig erhielt und eine N-Bilanz von -j-3'3gN aufwies. Es 

 ließ sich nun weiter zeigen, daß Kaninchen in Wirklichkeit nicht 

 von Kartoffeln, respektive Rüben allein leben können, wahrscheinlich 

 wegen der Eiweißarmut dieser Knollengewächse. Wenn die 

 Loe wischen Versuche eine Eiweißsynthese beim Fleischfresser er- 

 weisen, so würde darin ein beträchtlicher, kaum anzunehmender 

 Gegensatz zum Pflanzenfresser bestehen. Verf. kommt nun nach 

 genauer Analyse der Loe wischen Versuche und Anstellung eigener 

 (an Hunden) zum Resultate, daß sich bei Fütterung abiureter Hi- 

 weißspaltungsprodukte tatsächlich eine N-Retention beobachten lasse, 

 aber nur dann, wenn gleichzeitig eine große Menge von Kohle- 

 hydraten, nicht aber, wenn daneben nur Fett verabreicht wird. Da 

 solche N-Retention vom Verf. auch nach Fütterung mit einem Ge- 

 mische von Amidokörpern, die nur Bruchteile aller Eiweißspalt- 

 produkte enthielten, ja sogar mit Asparagin und Glykokoll allein 

 beobachtet wurde (wenn eben gleichzeitig große Mengen von Kohle- 

 hydraten gegeben wurden), so ist die Annahme einer Eiweißsynthese 

 aus abiureten Spaltprodukten des Eiweißes wieder in Frage gestellt 

 und die von Loewi und Verf. beobachteten N-Retentionen stellen 

 bloß die engen Beziehungen (vielleicht Bildung von Amidozucker) 

 zu gewissen N-hältigen Stoffwechselprodukten und Kohlehydraten 

 dar. Diese Annahme bedeutet eine neue Analogie /.wischen Tier 



