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den Kohlehydratkomplex ab und es konnten bei dem Phosphatid 

 aus Weizenmehl, Pentose, d-Galaktose und d- Glukose nachgewiesen 

 werden. Der Gehalt an Kohlehydrat schwankt sehr, ist z. B. hei 

 Lupinus Intens 1"1°/ 0J hei Lupinus albus 12 his 17'' n , heim Steinpilz 

 (Boletus edulis) 2 - 5% und steigt heim Weizenmehl bis zu 20-l ; ."> . 

 Die zweite Komponente der Phosphatide darf nicht schlechthin als 

 Lecithin angesprochen werden. Es ist nämlich der Stickstoffgehall 

 des kohlehydratfreien Restes im Verhältnis zum Phosphorgehall 

 höher als heim Lecithin, auch lassen sich heim Erwärmen mehr 

 Methylgruppen nach Herzig-Meyer nachweisen, als dem Lecithin 

 entspricht (2'2% bei Lecithin, 3'15% heim Phosphatid). Welcher 

 Art der neben dem Cholin vorhandene basische Bestandteil ist, 

 konnte nicht festgestellt werden, jedenfalls aber fanden sich unter 

 den Spaltungsprodukten durch Phosphorwolframsäure nicht fällbare 

 stickstoffhaltige Substanzen, wahrem! Cholin quantitativ fällbar ist. 

 Bei Lupinus luteus aber ist der kohlehydratfreie Komplex reines 

 Lecithin. Malfatti (Innsbruck). 



M. Soave. 1 glucosidi cianogenetici delle plante e I«. utilizzazione 

 delVazoto delle riserve. (Ann. d. R. Accad. di Agricoltura di Torino 

 XLIX, Luglio 19UG, p. 1.) 



Der Verf. hat gefunden, daß in den Samen von Mespilus 

 japonica keine freie Cyansäure oder nur in ganz minimaler Menge vor- 

 handen ist, während sich darin Amygdalin im Verhältnis von 6"89% 

 des Gesamtstickstoffes vorfindet. Während des Keimens der Samen 

 jedoch erscheint Cyansäure in freiem Zustande oder in sehr labiler 

 Verbindung; der Stickstoff dieser Cyansäure repräsentiert in einer 

 gewissen Entwicklungsperiode 1*93% des Gesamtstickstoffes, während 

 gleichzeitig der Stickstoff des Amygdalins oder einer anderen Art 

 von (ilukosiden his zu 7'22% steigt. Man muß deshalb annehmen, 

 dal.'» wenigstens ein Teil des Stickstoffes der in deu Samen enthal- 

 tenen Reserven die Gestall von Glukosiden angenommen hat. 



E. Bottazzi (Neapel). 

 Derselbe. L'inosite nelle />i<infr. (Annali d. R, Accad. di Agricoltura 



di Torino XLIX. Luglio 1906, |>. 1.) 



Aus (nicht quantitativen) Untersuchungen über (\< i \\ Gehall der 

 Samen (\ov Sonnenblume (Helianthus annuusi und der Kicher- 

 erbse (Lathirus sativus)anInosi1 zieht der Verf. die Schlußfolgerung, 

 dalJ hei den mit ersuchten Samen, die im Zustande (\v\- Luhe keinen 

 Inosit ent hall eii. dieser, und zwar in solchen Mengen, daß er leicht 

 zu entdecken sei, mit dem Beginn des Keimens erscheine, mag 

 letzteres nun im Dunkeln oder im Licht vor sich gehen; erst im 

 letzten Zeitabschnitt des Keimens. wenn alle Reserven erschöpfl 

 seien, verschwinde auch drr Inosit. Der Inosit wird also zu den Pro- 

 dukten des Metabolismus dev keimenden Samen gerechnet und es 

 ist wahrscheinlich, daß er von dem phosphor-organischen Material 

 herstammt, von dem Posternak nachgewiesen hat, dal» es als 

 Anhydrooxymethylen-] tfphosphorsäure betrachtet werden muß. 



F. P.ol I a zzi (Xeapel). 



