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Urin die Menge des ausgeschiedenen N zunimmt, aber im Verhältnis 

 dazu der Harnstoff zugunsten des nicht dem Harnstoff angehören- 

 den Stickstoffes abnimmt; daß ferner die Gesamtmenge des aus- 

 geschiedenen S abnimmt, während sich die normalen Beziehungen 

 zwischen den verschiedenen Zuständen ändern, in denen sich der 

 S im Urin findet; die Chloride erfahren eine leichte Zunahme. 



Endlich ist das Ba ein Gift des organischen Metabolismus, wie 

 dies übrigens auch die allgemeinen Störungen bei den untersuchten 

 Tieren beweisen. F. Bottazzi (Neapel). 



W. H. Jordan, E. B. Hart and A. J. Patten. A study of the 

 metabolism and physiological eff'ects of certain phosphorus Com- 

 pounds wiih mück-cows. (From the Chemical Laboratory of the 

 New- York Agricultural Experiment Station.) (The Americ. Journ. 

 of Physiol. XVI, 2, p. 268.) 



An 2 Kühen wurden drei Versuchsreihen ausgeführt, deren 

 Zweck es war, die N- und P 2 0-,-Bilanzen bei P-reicher und P-armer 

 Kost zu verfolgen. Als P-reiches Futter diente ein Gemisch von Kleie, 

 Haferstroh, Reismehl und Weizenkleber; als P-arme Kost gründlich 

 mit Wasser gewaschene Kleie. Läßt man die Kleie in warmem 

 Wasser über Nacht stehen, bis die Reaktion auf Lackmus schwach 

 sauer ist, so läßt sich dann das ganze phosphorhaltige Phytin mit 

 Wasser auswaschen. Bei großer P-Zufuhr hielten die Tiere P zurück; 

 bei geringer P-Zufuhr verloren die Tiere bis 10 g pro die, und zwar 

 hauptsächlich durch die Fäces. Trotz großer Mengen organischen 

 Phosphors in der Nahrung konnte nie auch die geringste Spur or- 

 ganischen Phosphors in den Fäces oder dem Harne nachgewiesen 

 werden. Bei noch so P-armer Kost blieb der Kasein- und Phosphor- 

 gehalt der Milch unverändert. Verändert wurde aber das Milchfett. 

 Die löslichen und flüchtigen Fettsäuren waren verringert und der 

 Schmelzpunkt erhöht. Bei der gewaschenen Kleie waren die Fäces 

 fester und die Tiere verstopft. Beim plötzlichen Übergang zur un- 

 gewaschene Kleie enthaltenden Kost erkrankten die Tiere, was bei 

 allmählichem Übergang nicht der Fall war. Die Milch und Harn- 

 ausscheidung wurde dabei vermehrt und der Fettgehalt vermindert. 

 Durch Bestimmung der Ca 0-, Mg 0- und K 2 O-Bilanzen in einer 

 viertägigen Periode versuchten Verff. zu eruieren, ob diese Wirkungen, 

 die sie durch P-arme Kost erzielten, von Basenmangel in der Nahrung- 

 abhängig sei. Sie fanden, daß Mg und K in allen untersuchten Perioden 

 zurückgehalten wurden. Ca dagegen wurde mehr ausgeschieden als 

 aufgenommen, und zwar sonderbarerweise mehr bei P-armer Kost 

 als bei P-reicher. Verff. glauben also nicht, daß die Erscheinungen 

 sich durch Annahme einer Basenverarmung erklären lassen. Sie sind 

 eher geneigt, dem Phytin eine spezifische Wirkung zuzuschreiben 

 und versprechen eine pharmakologische Untersuchung des Phytins. 

 Verff. meinen, es wäre nicht unmöglich, daß, angesichts ihrer Beob- 

 achtungen, die abführende Wirkung des Schrotbrotes, die bisher all- 

 gemein seinem großen Gehalt an unverdaulichen Bestandteilen zu- 

 geschrieben wird, vielleicht von seinem hohen Phytingehalte abhängig 



