Nr. 1 Zentralblatt für Physiologie. 5 
N führte die Aziditätsbestimmung in der Weise aus, daß 
er mit 7 = Na OH und Phenolphtalein als Indikator unter Beibehaltung 
einer 50°/,igen Alkoholkonzentration titrierte. Aus der Aziditäts- 
differenz wurde auf die Menge der synthetisierten Ölsäure geschlossen. 
Hamsik selbst bemerkt jedoch, daß die Titration unsicher ist, in- 
dem die zur Synthese notwendige große Pulvermenge den Farben- 
umschlag bei der Titration unscharf macht, weshalb er dann das 
Fett nach der Köttsdorferschen Methode bestimmte. 
Um obigem Übelstand zu begesnen, machten wir die Aziditäts- 
bestimmung wie folgt: 
Zur Mischung werden 20 cm? neutralen 95°/,igen Alkohols hin- 
zugefügt, sodann das ganze zum Kochen erhitzt und heiß durch 
ein kleines, trockenes Faltenfilter filtriert und mit ungeführ 150 em? 
heißem Alkohol nachgespült. In diesem Alkoholextrakt hat sich, wie 
die Versuche ergaben, die ganze in der Mischung vorhandene freie 
Ölsäure gelöst. Wir erhielten auf diese Weise ein klares, fast farb- 
loses Filtrat, das mit - NaOH (Phenolphthalein als Indikator) ti- 
; R Mut; 
triert aufn cm? genaue Resultate ergab. 
Bei allen folgenden Versuchen wurden je 1 cm? Ölsäure, 3 cm? 
Glyzerin, 0’5 cm? Wasser 0'1 g Thymol als Ausgangsmaterial für 
die eventuelle Synthese Terwendet und seien schlechtweg - als 
„Mischung” bezeichnet. 
Versuch mit Placentapulver: 
Mischung —- 0'5g Fermentpulver Aiale Placenta des Meer- 
schweinchens) sofort titriert — 328 em? — 10 N Na OH entspricht ungefähr 
der theoretisch berechneten Menge für 1 cm? reiner Ölsäure Cs H;, O3 
(Molekulargewicht 282); 
nach 4tägigem Verweilen im Brutschrank 342 
„ 6tägigem 3 h % 34:3, 34:6 
ee £ 
„ Stägigem e 2 2 342 
Alle übrigen, teils mit mütterlichem, teils mit fötalem Placenta- 
fermentpulver gemachten Versuche fielen im gleichen Sinne aus. 
Kontrollversuche mit pulverisiertem Rinderpankreas und pulverisierter 
Schleimhaut vom Schweinedünndarm, ebenso mit Alkoholäther be- 
handelt wie das Placentapulver, ergaben kräftige Fettsynthese. 
Versuch mit er 
Sofort titriert 33°7 em? — 10 Na OH. 
Nach 4 Tagen 11'9, 11 5 em? Na OH. 
