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zeichnen, aus denen dann sehr leicht zu ersehen ist, bei welcher Kon- 
zentration z.B. das Optimum liegt ete. Zur Messung der Wasserstoff- 
ionenkonzentration hat Verf. 2 Verfahren sehr eingehend ausge- 
arbeitet: 1. das kolorimetrische, 2. das elektromotorische, auf die 
im einzelnen auf das Original verwiesen werden muß. Es werden 
einige Standardlösungen und zirka 20 Indikatoren empfohlen, die 
eine Messung der Wasserstoffionenkonzentration in den für die 
Enzyme bedingten Grenzen gestatten. Rewald (Berlin). 
H. Pringsheim und G. Zemplen. Studien über die Polysaccharide- 
spaltenden Fermente in Pilzpreßsäften. (Zeitschr. f. physiol. Chem. 
LXII, S. 367.) 
Es wurde die Einwirkung von nach dem Buchnerschen Ver- 
fahren hergestellten Preßsäften aus einer Anzahl Pilzen auf Di- 
saccharide und ein Trisaccharid studiert. Es ergab sich, daß nicht 
die Art der Fermente, sondern die Art der Pilze für den eintreten- 
den oder ausbleibenden Ubergang der zuckerspaltenden Fermente in 
die Pilzpreßsäfte entscheidend ist. So wird z. B. die Hauptmenge 
(der Maltose bei Penieillium purpurogenum im Rückstand festgehalten, 
während auch bei langem Verreiben des Mycels mit Sand nur sehr 
geringe Mengen in den Preßsaft übergehen. Besonders in Aspergillus 
oryzae und Mucor javanicus scheint die Maltase sehr schwer in den 
Pilzpreßsaft überzugehen; sie konnte von den Autoren nicht fest- 
gestellt werden, während sie nach früheren Angaben in diesen 
Pilzen reichlich enthalten ist. Pineussohn (Berlin). 
H. Pringsheim. Studien über den Gehalt verschiedener Pilzsäfte 
an Oxydasen. (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXIL, S. 386.) 
Bei den 17 in den Kreis der Untersuchung gezogenen Pilzen 
wurde 13mal Katalase, 9mal Oxydase und 7mal Peroxydase in Ab- 
wesenheit von Oxydase nachgewiesen. Weder Oxydase noch Peroxy- 
dase wurde nur 1lmal, bei Allescheria Gayoni, gefunden, 
Pineussohn (Berlin). 
L. Jacque et E. Zunz. Sur ladsorption des toxines et des anti- 
toxıines. (Seconde Communication.) (Soc. roy. des sciences med. et 
nat. de Bruxelles. Bull. de la seance de juillet 1909.) 
Dieselben. (Troisieme Communication.) (A. a. ©. 8, p. 149.) 
Die Verff. zeigen, gegenüber früheren Erfahrungen, daß das 
Dyphtherieantitoxin sehr wohl von der Knochenkohle adsorbiert 
wird, wenn nur die Mitwirkung von NaÜl-Lösung ausgeschaltet 
wird. Frisches Pferdeserum vermag es auch wieder aus der Knochen- 
kohle zu befreien, nicht aber der Organismus des Meerschweinchens, 
das durch eine Einspritzung von Knochenkohle, die Antitoxin ad- 
sorbiert hat, keineswegs immun wird. Das verschiedene Verhalten 
des Organismus gegenüber Knochenkohle, die Toxin und solcher, die 
Antitoxin adsorbiert hat, führen die Verff. auf elektrochemische 
Unterschiede im Adsorptionsvorgang zurück. 
W. Frankfurther (Berlin). 
