Nr. 1 Zentralblatt für Physiologie. 35 
E. Zunz. Contribution a letude de l’action de la morphine sur la 
digestion de la viande chez le chien. (Extr. des M&moires couronn6s 
et autres mem. publ. par l’Academie roy. de med. de Beigique. 
RR) 
Den Versuchshunden wurden 4 bis 6 mg Morphium pro 1 kg 
Körpergewicht injiziert, dann wurden sie mit rohem oder gekochtem 
Fleisch gefüttert und mehr oder weniger iange Zeit danach getötet. 
Fundus, Pylorusteil und Anfang des Darmes wurden gesondert ab- 
gebunden und der Stickstoffgehalt ihres Inhaltes bestimmt. Danach 
bewirkt das Morphium einen wesentlich verlängerten Aufenthalt des 
Fleisches im Magen, dessen Leerung 3ömal mehr Zeit als beim 
normalen Hunde erfordert. Dementsprechend werden die Proteine 
weitergehend als bei der normalen Verdauung im Magen umge- 
wandelt, wenn auch das Endresultat der Umwandlung dasselbe wie 
im normalen Zustande zu sein scheint. Der verlängerte Aufenthalt 
des Speisebreies im Magen läßt die Fähigkeit des Hundemagens zu 
einer gewissen Stickstoffresorption deutlich hervortreten. 
W. Frankfurther (Berlin). 
E. Abderhalden, F. Frank und A. Schittenhelm. Über die Ver- 
wertung von tief abgebautem Eiweiß im menschlichen Organismus. 
(Aus dem physiologischen Institut der tierärztlichen Hochschule 
Berlin und dem Laboratorium der medizinischen Klinik, Erlangen.) 
(Zeitschr. f. physiol. Chem. LXII. 2/3, S. 215.) 
Ebenso wie der Organismus verschiedener Tierarten imstande 
ist, seinen Eiweiß-, beziehungsweise Stickstoffbedarf aus völlig ab- 
gebautem Eiweiß zu decken, so kann dies auch der Mensch. Verff. 
haben einen Patienten mit durch Pankreassaft verdautem Rindfleisch, 
das noch einer Einwirkung von Darmpreßsaft bis zum Verschwinden 
der Biuretreaktion unterworfen wurde, vom Rektum aus 15 Tage 
lang ernährt und es ist ihnen gelungen, ihn nicht nur vor Stickstoff- 
verlust zu schützen, sondern sogar eine bedeutende Stickstoff- 
retention herbeizuführen. Verff. weisen auf die Nützlichkeit ihrer 
Beobachtung für Klinik und Praxis hin. E. W. Mayer (Berlin). 
E. Salkowski. Über das Vorkommen inaktiver Milchsäure in einem 
Fleischpräparat. (Aus der chemischen Abteilung des pathologischen 
Institutes der Universität Berlin.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXII, 
2/3, 8. 237.) 
Verf. hat in sehr alten Proben von „Valentins Meat Juice” in- 
aktive Milchsäure in Form ihres Magnesiumsalzes nachweisen können. 
In weniger alten Proben fand er ein Gemenge von Gärungs- und 
Fleischmilchsäure. Es steht also fest, daß die im Meat Juice ur- 
sprünglich vorhandene Fleischmilchsäure beim Aufbewahren allmäh- 
lich mehr und mehr und schließlich ganz in inaktive Milchsäure 
übergeht. Die Ursache dieser allmählich verlaufenden Racemisierung 
der Rechtsmilchsäure bleibt unaufgeklärt. E. W. Mayer (Berlin). 
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