ZENTRALBLATT 
HYSIOLOGIE 
Organ der Deutschen Physiologischen Gesellschaft. 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und der Morphologisch-Physiologischen Gesellschaft zu Wien 
herausgegeben von 
Professor 0, v. Fürth Professor Paul Jensen Professor A. Kreidl 
in Wien. in Breslau. in Wien. 
Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) Mk. 36.—. 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Literatur 1910. 30. April 1910, Bd. 2X Nr. 3 
Um ein schnelleres Besprechen der erscheinenden Literatur zu er- 
möglichen, werden die Herren Autoren dringend gebeten, die Separat- 
abdrücke ihrer Arbeiten so bald als möglich an die Herausgeber einsenden 
zu wollen, u. zw. Arbeiten biophysikalischen inhaltes an Herrn Alois 
Kreidl, Wien IX/3, Währingerstraße 13, und Herrn Paul Jensen, Breslau, 
XVI, Kaiserstraße 75; Arbeiten biochemischen Inhaltes an Herrn Otto von 
Fürth, Wien, IX/3, Währingerstraße 13. 
Originalmitteilungen. 
Über das Gewinnen großer Mengen fermentreichen 
Darmsaftes. 
Von W. Boldyreff (St. Petersburg). 
(Der Redaktion zugegangen am 18. April 1910.) 
In der Physiologie der Verdauung überhaupt und in der Physio- 
logie der Magendrüsen im speziellen war das Ausarbeiten einer 
Methodik von großer Wichtigkeit, mit deren Hilfe es möglich wäre, 
zenügende Mengen dieses oder jenen Verdauungssaftes von natür- 
licher Zusammensetzung und in reinem Zustande zu erhalten. Was 
könnte wohl einfacher scheinen, als das Erhalten von Magensaft und 
die Untersuchung der Verdauung im Magen; aber bis die Physiologen 
nicht ein Mittel erdacht hatten, natürlichen Magensaft in reinem Zu- 
stand zu erhalten, litt die Kenntnis über die Eigenschaften des 
Magensaftes und der Magenverdauung wesentliche Mängel. 
Um die Forschung über die Physiologie der Bauchspeicheldrüse 
war es auch nicht besser bestellt. Gegenwärtig sind, dank ver- 
schiedenartiger Verfahren, der Magen- und der Pankreassaft ziemlich 
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