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nachheriges Behandeln mit methylalkoholischer HCl in Linolsäure- 
methylester umgewandelt. Der Methylester wurde in der Kälte ver- 
seift und lieferte reine Linolsäure. C. Funk (Berlin). 
A. Rollett. Zur Kenntnis der Linolensäure und des Leinöls. (Aus 
dem Physiologischen ae der Universität in Berlin.) (Zeitschr. 
f. physiol. Chem. LXII, 5/6, 422.) 
Die Linolensäure, die 50 ei 60°/, des Leinöls ausmacht, wurde 
in derselben Weise wie die Linolsäure (s. das vorherige Referat) ge- 
reinigt. Durch Bromieren entstehen neben 20°/, kristallinischem, 
80°/, sirupförmiges Hexabromid. C. Funk (Berlin). 
L. Margaillan. Sur la separation du saccharose et du lactose par 
le ferment bulgare. (Compt. vend. 1910, 1, p. 40.) 
Der Verf. hat in Übereinstimmung mit früheren Autoren ge- 
funden, daß der bulgarische Bazillus die Laktose zerstört, die 
Saccharose aber unberührt läßt. Damit. hat man ein bequemes 
Mittel, um in Gegenwart von Laktose die Saccharose sowohl quali- 
tativ als auch quantitativ nachzuweisen. A. Hirschfeldt (Berlin). 
O0. Loew. Zur Theorie der Katalasefunktion. (Pflügers Arch. 
CXXVII, 10/12, S. 560.) 
Da nach chi des Verf. bei den Autoxydationen in den 
lebenden Zellen Wasserstoffsuperoxyd entstehen muß, so erfüllt die 
Katalase den wichtigen Zweck, dieses gebildete we 
oxyd energisch zu zerstören. C. Schwarz (Wien). 
Y. Oguro. Über eine Methode zum quantitativen Nachweis des Anti- 
pepsins im Serum. (Aus dem biochemischen Laboratorium des 
Krankenhauses Moabit in Berlin.) (Biochem. Zeitschr. XXIL, 3/4.) 
Verf. stellt zunächst fest, daß Pepsin durch Serum bei Ab- 
wesenheit von Salzsäure inaktiviert wird und daß auch bei nach- 
träglichem Salzsäurezusatz das Gemisch nicht mehr verdauend 
wirkt. Setzt man aber die 5 Reagentien gleichzeitig zu, so ist die 
hemmende Wirkung des Serums weniger deutlich, Als Verdauungs- 
objekt dienen Karminfibrin, 5° „ige Gelatine- und 0'2°/,ige Rizinlösung. 
Durch Zusatz steigender Serummengen zu einer konstanten 
Menge Pepsin titriert Verf. nun die hemmende Kraft eines Serums 
aus, wobei sich ihm die Verdauung von Karminfibrin und Rizin als 
Testobjekt am besten bewährt. 
Einige Untersuchungen zeigen, daß der Antipepsingehalt des 
Serums bei verschiedenen Krankheiten ziemlich konstant bleibt. 
OÖ. Schwarz (Wien). 
E. Löwi. Über den absteigenden Saftstrom und andere Formen der 
Wasserverschiebung in der Pflanze. (Verhandl. d. k. k. zool.-bot. 
Ges. i. Wien. LIX, 8/9, S. 397, 417.) 
„Der absteigende Saftstrom ist nach dem Autor ein Phänomen, 
das bei manchen Pflanzen unter gewissen Umständen auftritt, bei 
anderen aber infolge ihrer Organisation unmöglich ist und deshalb 
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