Nr.5 Zentralblatt für Physiologie. 191 
E. Abderhalden. Weiterer Beitrag zur Frage der Verwertung von 
tiefabgebautem Eiweiß im tierischen Organismus. (X. Mitteilung.) 
(Physiologisches Institut der Tierärztliches Hochschule Berlin.) 
(Zeitschr. f. physiol. Chem. LXI, S. 194.) 
Durch frühere Versuche war festgestellt worden, daß es gelingt, 
in der Nahrung alles Eiweiß durch vollständig abgebautes Protein 
zu ersetzen. Die jetzigen Versuche sollen nun feststellen, ob es auch 
noch dann gelingt, mit dem abgebauten Eiweiß das Stickstoffgleich- 
gewicht zu erhalten, wenn ein Baustein aus dem Aminosäuregemisch 
fehlt. Als solcher wurde das l-Tryptophan gewählt. Es wurden die 
Versuche nun so ausgeführt, daß dem Versuchstiere zuerst voll- 
ständiges, völlig abgebautes Kasein verabfolgt wurde; in der folgen- 
den Periode dasselbe Kaseinpräparat, dem das Tryptophan ent- 
zogen war; in einer 3. Periode wurde das letztere Präparat mit 
einem Wiederzusatz von Il-Tryptophan auf die ursprüngliche Höhe 
verfüttert. Die Versuche waren mit großen Schwierigkeiten verknüpft, 
so daß es nicht gelang, an einem Hunde die Frage zu entscheiden. 
Durch Kombination der einzelnen Versuche ergibt sich jedoch ein- 
wandsfrei, daß das Fehlen des Tryptophans sofort negative Stick- 
stoffbilanz hervorrief, während sowohl durch das ursprüngliche 
Aminosäuregemisch als auch durch abgebautes Kasein — Trypto- 
phan + Tryptophan die Tiere im Stickstoffgleichgewicht gehalten 
werden konnten. Pineussohn (Berlin). 
T. Imabuchi. Über den Nährwert der Eiweißkörper des Blutes. 
(Aus der chemischen Abteilung des pathologischen Institutes der 
Universität in Berlin.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXIV, 1, S. 1.) 
Salkowski hatte die aus defibriniertem Blute durch Koagu- 
lation erhaltenen, getrockneten und fein gemahlenen Eiweißkörper 
an Hunde verfüttert und dabei durch Bestimmung des im Kote 
ausgeschiedenen Stickstoffes eine Ausnutzung dieses Materials von 
95:5°/, festgestellt. Der vorliegende Stickstoffbilanzversuch zeigt 
aber, daß diese Eiweißkörper weniger günstig für die Ernährung 
sind (wahrscheinlich weil das Präparat nicht so fein gemahlen war 
wie in den Versuchen Salkowskis). Es wurden nämlich nur 84'39°/, 
ihres Stickstoffes ausgenutzt und die im Vor- und Nachversuche 
positive Stickstoffbilanz wurde negativ. Auch führte die Verfütterung 
des Blutpulvers gemischt mit Fleischextrakt und Speck zu Diarrhöen 
und Erbrechen, so daß in den eigentlichen Versuchen nur ein Teil 
der Fleischration der Vor- und Nachperiode durch Blutpulver ersetzt 
werden konnte. Die Menge des im Harn ausgeschiedenen Kreatinins 
betrug in der Vor- und Nachperiode zirka 1g täglich, so daß auf 
100g verfütterten Fleisches 0'31 bis 0'355 g Kreatinin treffen. In der 
Hauptperiode wurde aber nur 0'’5g Kreatinin täglich ausgeschieden, 
obwohl die mit der Nahrung zugeführte Stickstoffmenge gleich blieb. 
Dieser Wert ist immerhin noch größer als der zugeführten Fleisch- 
menge (100g) entspricht, so daß ein Teil des Kreatinins aus der 
Zersetzung von Körpereiweiß herrühren muß. 
Malfatti (Innsbruck). 
