214 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 6 
E. Abderhalden und L. Pincussohn. Serologische Studien mit 
Hilfe der „optischen Methode”. (IV. Mitteilung.) (Aus dem physio- 
logischen Institut der tierärztlichen Hochschule in Berlin.) (Zeitschr. 
f. physiol. Chem. LXIV, 2, S. 160.) 
Das Drehungsvermögen des Plasmas, beziehungsweise Serums 
mit und ohne Zusatz bestimmter Substrate ist, wie Verff. gezeigt 
haben, ein vorzügliches Mittel, um das Auftreten von Fermenten zu 
verfolgen. Diese Methode wird die „optische Methode” genannt. 
Aus Versuchen der Verff. geht hervor, daß das Plasma auf 
längere Zeit nach erfolgter parenteraler Zufuhr von Eiweiß die 
Eigenschaft behält, Eiweiß oder Peptone abzubauen, und zwar kann 
bestätigt werden, daß kein auf das zugeführte Protein oder Pepton 
speziell eingestelltes Ferment entsteht. Es wurden bisher nur dann 
auf Eiweiß, respektive Peptone eingestellte Fermente im Plasma 
hervorgerufen, wenn Proteine oder Peptone subkutan, beziehungs- 
weise intravenös eingeführt wurden oder per os soviel Eiweiß, daß 
unverändertes oder wenig abgebautes Eiweiß in die Blutbahn gelangte. 
Kochsalz oder Rizinusöl ruft keine peptolytischen Fermente hervor. 
Das Blut eines Hundes, der 8 Tage lang das Eiweiß von 7!/, Eiern 
per os zugeführt bekam, spaltete Seidenpepton, ein Beweis, daß 
das Auftreten von Fermenten im Plasma abhängig ist von der Zu- 
fuhr von fremdartigen Stoffen, gleichgültig auf welchem Wege diese 
Zufuhr erfolgt. 
Bei der normalen Verdauung konnten nie solche Fermente im 
Plasma nachgewiesen werden; es scheint also bei der normalen Ver- 
dauung Nahrungseiweiß nicht zur Resorption zu gelangen; jedenfalls 
geht keines in die Blutbahn über. 
Jodiertes Seidenpepton war bisher nicht imstande nach sub- 
kutaner Zufuhr im Plasma Fermentwirkung anzuregen. 
E. W. Mayr (Berlin). 
Kikkoji und Neuberg. Über das Verhalten von Aminoazetaldehyd 
im tierischen Organismus. (Aus der chemischen Abteilung des pa- 
thologischen Institutes Berlin.) (Biochem. Zeitschr. XX, S. 465.) 
Kaninchen erhielten in 2 Portionen je 2:5 g Aminoazetaldehyd- 
chlorhydrat, gelöst in 25 cm? Wasser, per Schlundsonde, nachdem 
vorher mit Natriumbikarbonat neutralisiert worden war. Es konnte 
aus den vereinigten Harnportionen nach Eingabe von 30 g Aldehyd 
die Goldverbindung des Pyrazins dargestellt werden. Aminoazetal- 
dehyd geht im Körper demnach leicht durch Oxydation in Pyrazin 
über. Rewald (Berlin). 
C. Neuberg. Abbau einiger Di- und Oxy- Aminosäuren. (Chemische 
Abteilung des pathologischen Institutes der Universität Berlin.) 
(Zeitschr. f. Biochem. XX, S. 531.) 
Durch die katalytische Einwirkung des Sonnenlichtes, sowie 
unter dem Einfluß des elektrischen Stromes entstehen aus den Di- 
und Oxy-Aminosäuren, Amino-, beziehungsweise Oxy-Aldehyde. Da 
zwischen diesen Wirkungen der Strahlenarten und der Reaktion mit 
